Kā pagatavot perfektas pankūkas

Recepte

Vidēja lieluma bļodā samaisiet kopā 1 1/2 glāzes miltu, 3 ēdamkarotes cukura, 1 1/2 tējkarotes cepamā pulvera, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes cepamās sodas.

Citā bļodā sakuļ kopā 1 glāzi plus 2 ēdamkarotes piena, 4 ēdamkarotes (60 g) kausēta sviesta un 1 olu; iemaisa miltu maisījumā, līdz viss ir sajaucies (daži kunkuļi ir pieļaujami).

Ietaukojiet lielu pannu vai grilu ar sviestu un uzkarsējiet to uz vidēji mazas uguns. Pievienojiet mīklu, pa 1/4 tases, un cepiet, līdz augšpuse burbuļo un apakša ir zeltaini brūna, apmēram 4 minūtes. Apgrieziet un cepiet, līdz apakša ir zeltaini brūna, vēl apmēram 2 minūtes. (Sanāk 6-8 pankūkas.)

Pievienojiet virskārtu!

Izmēģiniet kādu no šīm interesantām kombinācijām.

Zemenes ar skābo krējumu

Sajauc 2 tases sagrieztu zemeņu ar 1/2 tases brūnā cukura; ļauj nostāvēties vismaz 1 stundu. Pankūku virskārtu pārlej ar ogām, to sulu un skābo krējumu; apkaisa ar brūno cukuru.

Ogu kompots

Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes 1,5 tases kļavu sīrupa, 1 tasi dažādu melleņu un kazeņu un dažas ingvera šķēles. Noņemiet no uguns un iemaisiet vēl 1/2 tases ogu.

Apelsīnu ievārījums un jogurts

Katliņā izkausējiet 110 g sviesta ar 1/4 tases apelsīnu marmelādes un šķipsniņu sāls; samaisiet līdz viendabīgai masai. Pārlejiet pankūkas ar bezpiedevu jogurtu un apslakiet ar apelsīnu eļļu.

Šokolāde ar banāniem

Uzkarsē 110 g sasmalcinātas rūgtās šokolādes ar 3 ēdamkarotēm saldā krējuma un 2 ēdamkarotēm medus 30 sekunžu intervālos, maisot, līdz masa ir gluda. Pankūku virskārtu pārkaisa ar banānu šķēlītēm, šokolādes mērci un granolu.

Bekona un riekstu sīrups

Apcepiet 4 bekona strēmelītes, līdz tās kļūst kraukšķīgas; sadrupiniet. Nolejiet no pannas lielāko daļu tauku, atstājot 1 ēdamkaroti; iemaisiet 1/2 tases sasmalcinātu pekanriekstu un vāriet 2 minūtes. Pievienojiet 1 1/2 tases kļavu sīrupa, bekonu un 1/4 tējkarotes ābolu sidra etiķa; uzsildiet.