Kalas virtuļi ar melnajiem rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 372, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 154 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 372, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 1 G., holesterīns 70 mg nātrijs 154 mg cukurs 14 G.
Kalas ir saldi cepti rīsu virtuļi, kas garšoti ar ingveru, kanēli un muskatriekstu. Kraukšķīgi no ārpuses un mīksti iekšpusē, tie ir lieliski piemēroti ziemas svētkiem, tostarp afroamerikāņu festivālam Kvanzaa, kad tie ir īpaši populāri. Sākotnēji tos ražoja un pārdeva melnādainās sievietes Ņūorleānā, un tie tiek uzskatīti par taupības, atjautības, pašpaļāvības un uzņēmējdarbības gara simbolu. Kamēr kalas ir karstas, viegli apkaisiet tās ar kokosriekstu cukuru vai apslakiet ar savu iecienītāko sīrupu. Tie ir lielisks našķis ar svaigi pagatavotu kafiju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas olas
- 1 glāze vārītu melno rīsu, atdzesētu
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 2 ēdamkarotes medus
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes malta kanēļa
- 0,5 tējkarotes malta muskatrieksta
- 1/4 tējkarotes malta ingvera
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- Apmēram 1 un 1/4 glāzes rīsu miltu
- Eļļa ar augstu dūmošanas temperatūru, piemēram, rafinēta kokosriekstu eļļa vai taukvielas, cepšanai
- Kokosriekstu cukurs pārkaisīšanai
- Pūdercukurs pārkaisīšanai
- Grauzdētas kokosriekstu skaidiņas virskārtai
- Īpašs aprīkojumsdziļais tauku termometrs
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: melnie nerone rīsi, rīsu milti, olas, medus, kokosriekstu cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sakuļ olas līdz gludai masai. Pievieno rīsus, granulēto cukuru, medu, cepamo pulveri, vaniļu, kanēli, muskatriekstu, ingveru un sāli. Pievieno apmēram 1 1/4 tases rīsu miltu vai tik daudz, lai veidotos lipīga mīkla. Tai vajadzētu krist no karotes, bet ne pārāk biezai.
- Dziļā fritēšanas katlā vai čuguna pannā uzkarsē apmēram 5 cm eļļas līdz 180°C.
- Karstajā eļļā ielejiet pa vienai tējkarotei mīklas. Cepiet, līdz mīkla ir zeltaini brūna un kraukšķīga, 4–6 minūtes katru porciju. Noteciniet uz papīra dvieļiem un pēc garšas pārkaisiet ar kokosriekstu cukuru. Bļodā sajauciet pūdercukuru un grauzdētu kokosriekstu un pārkaisiet virtuļus ar maisījumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
