Saldskābie vistas burgeri

Balsis: 2

Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Šie gardie Tuvo Austrumu stila burgeri ir viegli pagatavojami un iecienīti apmeklētāju vidū. Apcepti sīpoli un jogurts piešķir vistas kotletēm sulīgumu, savukārt garšvielu buķete no kanēļa, koriandra, sarkanajiem un melnajiem pipariem piešķir tām brīnišķīgu aromātu. Viena no galvenajām sastāvdaļām ir granātābolu melase, ko plaši izmanto Tuvo Austrumu virtuvē, piešķirot tai augļainu, saldskābu garšu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Burgeri

2 tējkarotes olīveļļas
1 liels sīpols, smalki sagriezts
1 tējkarote malta kanēļa
1 tējkarote malta koriandra
1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
1,5 tējkarotes sāls
Svaigi malti melnie pipari
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
1/4 glāzes sasmalcinātu plakanlapu pētersīļu
450 g liesas maltās vistas gaļas
1/4 glāzes dabīgā jogurta
3 ēdamkarotes granātābolu melases, ieziešanai

Asambleja

4 grauzdētas pilngraudu maizītes
1 tomāts, plāni sagriezts
1 angļu gurķis, plāni sagriezts
1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
Salāti

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, pilngraudu bulciņa, sīpoli, kanēlis, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Pievieno sīpolu, kanēli, koriandru, sarkanās paprikas pārslas, 1/2 tējkarotes rupjās sāls un pēc garšas pievieno piparus. Cep, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un pētersīļus un cep, līdz tie kļūst smaržīgi, vēl apmēram 1 minūti. Pārliec sīpolu lielā bļodā un ļauj nedaudz atdzist.
Pievienojiet malto vistu un jogurtu un samaisiet, līdz masa ir vienmērīgi sadalīta. Apkaisiet ar 1 tējkaroti rupjās sāls un šķipsniņu melno piparu. Izveidojiet 4 kotletes, katra 1 cm bieza.

Cepiet kotletes nepiedegošā pannā uz vidējas uguns, līdz tās ir zeltaini brūnas un gatavas, apmēram 5 minūtes no katras puses vai līdz brīdim, kad kotletē ievietots termometrs uzrāda aptuveni 75 °C. Apsmērējiet kotletes ar granātābolu melasi un ļaujiet tām atpūsties 5 minūtes. Pasniedziet uz grauzdētām maizītēm ar dārzeņiem.

Kategorijas:

recepte / Pikniks / Ātras uzkodas / Panna / Vasaras ēdieni / Ātrā ēdināšana / Sviestmaizes / Uzkodas / Sviestmaizes / Gaļas uzkodas / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas