Vistas burgeri katliņā ar pīrāgu
Balsis: 3
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 4 hamburgeri
Šis gardais burgers ir pilns ar amerikāņu pīrāga garšām. Tajā ir tradicionālā pīrāga galvenās sastāvdaļas: vistas gaļa, krēmīga mērce, burkāni un zaļie zirnīši. Kotletēm sajauciet malto vistu ar sautētiem dārzeņiem un rīvmaizi. Apcepiet tās pannā un pasniedziet uz grauzdētām maizītēm, pārkaisot ar krēmīgu zirņu mērci. Tā ir garda un sātīga maltīte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g maltas vistas gaļas
- 4 viegli apgrauzdētas hamburgeru maizītes
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 2 mazi selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 mazs burkāns, sarīvēts
- 1 vidēja lieluma šalotes sīpols, smalki sagriezts
- 1/4 tējkarotes sausa vistas buljona
- 1/4 tējkarotes selerijas sēklu
- 2 ēdamkarotes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes ķiploku pulvera
- 1 ēd.k. + 2 ēd.k. pilnpiena
- 1/3 glāzes saldētu zaļo zirnīšu
- 1/4 tase panko rīvmaize
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta vista, hamburgeru maizītes, zirņi, ķiploku pulveris, seleriju sēklas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Čuguna pannā uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno selerijas, burkānus, šalotes sīpolus, vistas buljonu, seleriju sēklas un 1/4 tējkarotes sāls un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz mīkstas, apmēram 7 minūtes. Pārlej lielā bļodā un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.
- Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns izkausē atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno miltus un ķiploku pulveri un, putojot, vāri 1 minūti. Pakāpeniski pievieno 1 glāzi piena un, nepārtraukti putojot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Turpini vārīt mērci, nepārtraukti putojot, līdz tā sabiezē, apmēram 2 minūtes. Pievieno zaļos zirnīšus, 1/2 tējkarotes sāls un daudz melno piparu. Noņem mērci no uguns un turi siltu, pārklātu.
- Sajauc rīvmaizi ar ceptajiem dārzeņiem un pievieno atlikušās 2 ēdamkarotes piena; ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pievieno malto vistu, 1 tējkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Izveido četras 2 cm biezas kotletes. Apsmidzini čuguna pannu un kotletes ar cepamo aerosolu.
- Uzkarsē pannu uz vidēji lielas uguns, ievieto kotletes pannā ar apsmidzināto pusi uz leju un apsmidzini otru pusi ar cepamo aerosolu. Samazini uguni līdz vidējai, pārklāj pannu ar vāku un cep 2 minūtes. Apgriez kotletes un cep bez vāka, līdz tās ir gatavas un stingras centrā, vēl apmēram 2 minūtes. Pasniedz uz maizītēm ar zirņu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
