Bratvurstu desiņas ar saldskābiem sautētiem kāpostiem
Balsis: 4
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Ja jums ir pieejama acai sula, centieties maksimāli izmantot tās sniegtās priekšrocības. Tās bagātīgā garša lieliski papildina sautētus sarkanos kāpostus, un violetais pigments izceļ kāpostus un padara tos par iespaidīgu papildinājumu pasniegšanas laikā. Pasniedziet sautētos kāpostus ar grilētu bratvurstu un glāzi auksta alus. Varat tos pasniegt arī ģimenes gaumē uz liela šķīvja.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 lielas vai 8 mazas bratvurstu desiņas (700 g)
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 liels dzeltens sīpols, plāni sagriezts pusgredzenos (apmēram 2 glāzes)
- 1 tējkarote fenheļa sēklu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 sarkanā kāposta galviņa, kas sver 700–900 g, pārgriezta uz pusēm un ļoti smalki sarīvēta (apmēram 8 glāzes)
- 1 glāze acai ogu sulas
- 0,5 glāzes ābolu sidra etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), sarkanie kāposti, ābolu sidra etiķis, fenheļa sēklas, acai ogas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu. Pievieno desiņas un apbrūnina no visām pusēm, apmēram 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja.
- Nedaudz samaziniet liesmu, pievienojiet sīpolu un fenheļa sēklas un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, līdz sīpols ir mīksts un viegli apbrūnējis ap malām, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet ķiploku un vāriet, līdz tas ir mīksts, 1-2 minūtes. Pievienojiet sarkano kāpostu un vāriet, ik pa laikam apmaisot, 2-4 minūtes, līdz tas ir apvuļojis. Pievienojiet acai sulu un etiķi.
- Ievietojiet desiņas kāpostos, daļēji pārklājiet katliņu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz kāposti ir mīksti un desiņas ir gatavas, 10–15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sadaliet kāpostus un desiņas porcijās.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
