Bratvurstu desiņas ar kartupeļu kotletēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 637, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 201 mg nātrijs 2785 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 637, kopējais tauku daudzums 48 G., piesātinātie tauki 11 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 5 G., holesterīns 201 mg nātrijs 2785 mg cukurs 0 G.
Ceptas bratvurstu desiņas ar kartupeļiem un skābētiem kāpostiem ir gardas pusdienas vācu gaumē, ko var viegli pārveidot par gardu alus uzkodu, apvienojot kartupeļus un kāpostus un apcepot iegūto maisījumu gardās, zeltaini brūnās kotletēs. Lai piešķirtu papildu garšu "maltajai gaļai", pievienojiet daudz zaļo sīpolu. Pasniedziet kartupeļu kotletes un ceptās bratvurstu desiņas ar sinepju-skābo krējumu mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 vidēja lieluma kartupeļi (kopā apmēram 350 g)
- 450 g skābētu kāpostu, nomazgātu un izspiestu
- 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu un/vai diļļu
- 2 lielas olas, viegli sakultas
- 1 ķekars zaļo sīpolu, plāni sagrieztu
- 2 ēdamkarotes miltu
- 1 tējkarote olīveļļas + papildus cepšanai
- 4 bratvurstu desiņas (kopā apmēram 450 g)
- 6 ēdamkarotes graudainu sinepju
- 2 ēdamkarotes skābā krējuma
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), kartupelis, skābēti kāposti, pilngraudu sinepes, dilles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kartupeļus vairākas reizes sadurstiet ar dakšiņu; karsējiet mikroviļņu krāsnī, līdz tie ir mīksti, apmēram 4 minūtes, pēc tam pārgrieziet gareniski uz pusēm. Kad tie ir pietiekami atdzisuši, lai varētu tos apstrādāt, sarīvējiet griezuma puses lielā bļodā.
- Sarīvētajiem kartupeļiem pievienojiet skābētus kāpostus, garšaugus, olas, 3/4 zaļā sīpola, 1 ēdamkaroti sāls un melnos piparus pēc garšas. Iemaisiet 1 ēdamkaroti miltu un no maisījuma izveidojiet četras 1 cm biezas kotletes. Apkaisiet kotletes ar atlikušo 1 ēdamkaroti miltu.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Sadursti desiņas ar dakšiņu, pievieno tās pannai un cep, apgriežot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 5 minūtes no katras puses. Tikmēr uz vidējas uguns uzkarsē 1/8 collas olīveļļas lielā pannā. Pievieno kartupeļu kotletes un cep, līdz zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes no katras puses. Notecina uz papīra dvieļiem.
- Izņemiet desiņas no katla un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Pievienojiet 0,5 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad pievienojiet sinepes un skābo krējumu un samaisiet. Sagrieziet desiņas šķēlēs un pasniedziet ar kartupeļu kotletēm, mērci un atlikušajiem zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
