Svētku sviestmaize ar skābētiem kāpostiem un bratvurstu desiņām siera-alus mērcē.
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī vācu stila sviestmaize ar sviestmaizi patiks gan alus cienītājiem, gan citiem. Tā lieliski sader ar glāzi alus un piedāvā uz alus bāzes pagatavotu mērci. Sviestmaize tiek gatavota uz garas bagetes, kas pēc tam tiek sagriezta vairākos vieglāk apstrādājamos sviestmaizes gabalos. Tās pildījumā ietilpst vācu bratvurstu desiņas. Tās vispirms tiek sautētas alū ar garšvielām un āboliem, pēc tam grilētas. No atlikušā aromātiskā alus buljona tiek gatavota siera mērce. To pārlej pāri sviestmaizei un papildini ar skābētiem kāpostiem. Šī sviestmaize ir arī lieliski piemērota uzkodai kopā braucot, kur cilvēki pulcējas ap atvērto bagāžnieku un dalās maltītē, apbrīnojot dabas skaistumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 bundžas ar 0,33 l gaišo vai pilsneru
- 3 Granny Smith āboli, bez serdes, nomizoti un plāni sagriezti
- 1 sīpols, sagriezts gredzenos
- 4 neapstrādātas bratvursta desiņas
- 170 g Velveeta kausēta siera, sagriezta kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu marinētu halapenjo gredzenu
- 2 tējkarotes Dižonas sinepju
- 1 bagete 60 cm gara.
- 2 tases skābētu kāpostu, notecinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), skābēti kāposti, bagete, halapenjo pipari, gaišais alus, āboli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Katliņā sajauc alu, ābolus, sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un uz vidējas uguns uzvāra. Pievieno desiņas un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir gatavas, 10–15 minūtes. Pievieno desiņas, atstājot 1 glāzi vārāmā šķidruma. Grilē desiņas no visām pusēm 5–6 minūtes.
- Pagatavojiet siera un alus mērciMazā katliņā sajauciet kausēto sieru, 3/4 tases desu šķidruma, sasmalcinātus halapenjo piparus un sinepes un karsējiet uz lēnas uguns. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz siers izkūst. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk šķidruma, lai atšķaidītu mērci. Turiet siltumā.
- Sviestmaizes salikšanaPārgrieziet bageti gareniski uz pusēm un viegli apcepiet grilu. Desiņas pārgrieziet gareniski uz pusēm un novietojiet tās bagetes apakšējā pusē. Pārkaisiet ar skābētiem kāpostiem, pārlejiet ar siera mērci un pārklājiet ar otru bagetes pusi. Sagrieziet bageti vairākās sviestmaizēs un pasniedziet ar atlikušo siera mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
