Skābētu kāpostu zupa
Balsis: 5
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Skābētu kāpostu zupa - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 Savojas kāpostu galviņa (sagriezta 4 gabalos, izņemt serdi un sasmalcināt)
- 2 tases saldētu rupji sarīvētu kartupeļu kartupeļu pankūku pagatavošanai
- 1 bundža (400 g) balto pupiņu (notecinātas)
- 1 iepakojums (450 g) skābēti kāposti (noskalot un nokāst)
- 1 litrs vistas buljona
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 225 g sasmalcināta šķiņķa steika
- 1 sīpols, sagriezts četrās daļās un plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote rupji sarīvētu burkānu
- Sāls un malti melnie pipari
- 1 svaiga vai žāvēta lauru lapa
- 2 tases ābolu sidra
- 1/4 glāzes medus
- 1/4 glāzes sasmalcinātu diļļu
- 1 glāze skābā krējuma pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Savojas kāposti, skābēti kāposti, baltās pupiņas, šķiņķis, sīpoli, burkāns, kartupelis, ābolu sidrs, lauru lapa, dilles, medus, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē zupas katlu ar olīveļļu uz vidēji lielas uguns. Pievieno šķiņķi un viegli apcep 2–3 minūtes. Pievieno sasmalcinātus kāpostus un, kad esi pabeidzis sīpolu sasmalcināšanu un burkānu sarīvēšanu, pievieno tos arī katlam.
- Pievienojiet saldētos kartupeļus un bagātīgi pārkaisiet dārzeņus ar sāli un pipariem. Pievienojiet lauru lapu, ābolu sidru, medu, pupiņas, skābētus kāpostus un vistas buljonu. Uzlieciet katlam vāku un uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Noņemiet vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pievienojiet dilles un garšvielas (pēc vēlēšanās). Pasniedziet zupu seklās bļodās, dekorējot ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
