Kartupeļu bumbiņas ar skābētiem kāpostiem
Balsis: 7
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Kartupeļu bumbiņas ar skābētiem kāpostiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 mārciņa nomizotu, sagrieztu kubiņos un vārītu Aidaho kartupeļu līdz mīkstumam
- 2 ēd.k. skābēti kāposti
- 1 glāze smalki sagriezta Bavārijas šķiņķa
- 2 olu dzeltenumi
- 3/4 glāzes pilngraudu sinepju
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu zaļo sīpolu
- 2 tases kviešu miltu
- 2 olas, saputotas ar 2 ēdamkarotēm piena
- 3 ēdamkarotes mazu rīvmaize
- Eļļa cepšanai
- 1,5 glāzes skābā krējuma
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu lapu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kartupeļi, skābēti kāposti, šķiņķis, olas, piens, skābais krējums, milti, rīvmaize, pilngraudu sinepes, zaļie sīpoli, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kartupeļus caur kartupeļu stampu izspiež lielā bļodā. Pievieno skābētus kāpostus, šķiņķi, olu dzeltenumus, 1/4 glāzes sinepju un sasmalcinātus zaļos sīpolus. Kārtīgi samaisa. Apkaisa ar sāli un pipariem. No maisījuma veido mazas bumbiņas, apmēram pa ēdamkarotei katrā. Novieto uz ar cepampapīru izklātas cepšanas pannas. Cepšanas pannu sasaldē uz 30 minūtēm.
- Uzkarsē eļļu fritēšanai. Sajauc miltus, olu maisījumu un rīvmaizi ar sāli un pipariem. Katru bumbiņu rūpīgi apviļā miltos. Iemērc katru bumbiņu olu maisījumā un ļauj liekajam šķidrumam notecēt.
Visbeidzot, katru bumbiņu apviļājiet rīvmaizē. Cepiet bumbiņas partijās līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 2–3 minūtes. Pārlieciet uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu. Apkaisiet ar sāli. - Mazā bļodā sajauciet atlikušo 1/2 glāzes sinepju un skābo krējumu. Pievienojiet sāli un piparus. Kārtīgi samaisiet. Pasniedziet skābētu kāpostu bumbiņas uz liela šķīvja ar sinepju mērci. Apkaisiet ar pētersīļiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
