Fritata ar ramen nūdelēm
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 421 mg nātrijs 916 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 3 G., holesterīns 421 mg nātrijs 916 mg cukurs 4 G.
Šī sātīgā Āzijas iedvesmotā fritata ir pagatavota no ramen nūdelēm (jeb ātri pagatavojamām nūdelēm) un maltas vistas gaļas. Tās brīnišķīgā, atšķirīgā garša rodas no tumšās sezama eļļas, austeru mērces un marinēta ingvera. Nūdeles ir daļēji novārītas un sajauktas ar vokpannā apceptu maltu vistu un sasmalcinātiem kāpostiem, pārkaisītas ar sakultām olām un ceptas pannā, līdz tās sacietē. Pasniedziet omleti ar vokpannā apceptu bok choy austeru mērcē. Šis ēdiens pagatavojams ātri un ir sātīgas un veselīgas brokastis.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 iepakojums 90 g ramen nūdeļu (garšvielu paciņa nav nepieciešama)
- 1,5 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 200 g maltas vistas gaļas
- 1 ēdamkarote austeru mērces
- 2 ēd.k. kāpostu salātu maisījumi
- 6 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 8 lielas olas
- 2 ēd.k. marinēts ingvers, sagriezti plānās strēmelītēs
- 340 g mazas bok choy pupiņas, pārgrieztas gareniski uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bok choy kāposti, baltie kāposti, marinēts ingvers, malta vista, austeru mērce, sezama eļļa, nūdeles, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē vidēja lieluma katliņā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno nūdeles un vāri, līdz tās ir "al dente", apmēram 2 minūtes. Nokāš un pievieno 0,5 tējkarotes sezama eļļas.
- Uzkarsē 2 tējkarotes augu eļļas 25 cm diametra pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Pievieno malto vistu un 2 tējkarotes austeru mērces, pievieno sāli un piparus. Cep, maisot, līdz maltā vista kļūst balta, 2 līdz 3 minūtes. Pievieno kāpostu salātu maisījumu, zaļos sīpolus, atlikušo 1 tējkaroti sezama eļļas un lielu šķipsniņu sāls. Cep, līdz kāposti novīst, 2 minūtes. Pārlej maisījumu bļodā un noslauki pannu.
- Lielā bļodā sajauciet olas, marinētu ingveru, 3/4 tējkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu. Pievienojiet nūdeļu un vistas maisījumu. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti augu eļļas pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet olu maisījumu un samaziniet siltumu līdz vidēji zemam. Viegli maisiet ar gumijas lāpstiņu, līdz olas sāk sacietēt, 1 minūti. Cepiet, nemaisot, līdz fritata ir zeltaini brūna apakšā un gandrīz sacietējusi virspusē, 7-8 minūtes. Apgrieziet fritatu otrādi uz šķīvja, pēc tam atgrieziet to pannā, lai pabeigtu gatavošanu, 3-6 minūtes. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 tējkaroti augu eļļas. Pievieno bok choy, atlikušo 1 tējkaroti austeru mērces un šķipsniņu sāls un melno piparu. Cep 4 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Pasniedz ar fritatu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
