Āzijas vistas nūdeļu zupa
Balsis: 16
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī barojošā un sildošā vistas nūdeļu zupa ir pilna ar veselīgiem dārzeņiem un Āzijas garšu, ko sniedz terijaki mērce, sezama eļļa, svaigs ingvers un ķiploki. Papildus olu nūdelēm un garšvielām tā ir bagāta arī ar vistas filejām, papriku, spinātiem, ķirbi un vistas buljonu, kurā tā tiek vārīta. Šīs zupas pagatavošana aizņem tikai pusstundu, un tās eksotiskais aromāts uzmundrinās jebkuru maltīti.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 lielas vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 220 g katra)
- 1 glāze sasmalcināta delikateses ķirbja vai cita ķirbja
- 250 g Āzijas olu nūdeļu
- 1 sarkana, dzeltena vai oranža paprika, plāni sagriezta
- 1 iepakojums (150 g) mazu spinātu (apmēram 8 glāzes)
- 1 ēdamkarote tumšās sezama eļļas
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti (baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām)
- 5 cm ingvera saknes, nomizotas un sasmalcinātas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 ēdamkarotes terijaki mērces
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, ķirbis, saldie pipari, spināti, olu nūdeles, sojas mērce, ingvera sakne, zaļie sīpoli, sezama eļļa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sezama eļļu. Pievieno sīpola, ingvera un ķiploka baltās daļas; pārklāj ar vāku un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz mīksti, apmēram 3 minūtes.
- Pievienojiet 5 tases ūdens, vistas buljonu, vistas filejas, terijaki mērci un 1/2 tējkarotes sāls. Palieliniet uguni līdz vidēji spēcīgai, pārklājiet ar vāku un uzvāriet. Pievienojiet ķirbi un samaziniet uguni līdz vidēji zemai. Gatavojiet zem vāka, līdz vista ir gatava, apmēram 7 minūtes. Pārlieciet vistu uz šķīvja, ļaujiet nedaudz atdzist un pēc tam saplēsiet.
- Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Pievieno nūdeles un papriku; vāri, līdz nūdeles ir mīkstas, apmēram 3 minūtes. Pievieno spinātus un sasmalcinātu vistu. Pasniedzot, dekorē ar zaļajiem sīpoliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
