Hotdogi ar makaroniem un sieru
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Makaroni ar sieru ir vienkāršs un gards ēdiens, un kopā ar gardu grilētu desu tie veido fantastisku hotdogu pildījumu. Vispirms pagatavojiet krēmīgu siera mērci un sajauciet to ar makaroniem un sieru. Uzlieciet grilētām desiņām grilētājas desiņas uz pārgrieztām hotdogu maizītēm, pēc tam pārkaisiet ar makaroniem un sieru. Tas padarīs sviestmaizi vēl sātīgāku, novēršot nepieciešamību pēc papildu mērcēm. Šos makaronus ar sieru var pagatavot arī kā atsevišķu ēdienu, nākamajā dienā uzsildīt pārpalikumus un pārklāt hotdogu ar mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Makaroni un siers
- 450 g makaronu
- 2 tases pilnpiena
- 2 un 1/4 tases bieza krējuma
- 1 ēdamkarote (15 g) sviesta
- 1/3 glāzes miltu
- 8 unces (240 g) baltā amerikāņu siera, sagriezta kubiņos, istabas temperatūrā (apmēram 2 tases)
- 240 g sarīvēta Gruyère siera, istabas temperatūrā (apmēram 2 glāzes)
- 1/3 glāzes sarīvēta Parmezāna siera, istabas temperatūrā
Hotdogi
- Augu eļļa cepšanai
- 6 liellopa gaļas desiņas
- 6 kartupeļu hotdogu maizītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaroni, piens, krējums, sviests, augstākās kvalitātes milti, Amerikāņu siers, Gruyère siers, Parmezāna siers, desas, hotdogu maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Makaronu un siera pagatavošana: Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno makaronus un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Nokāš un ļauj atdzist.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns uzkarsē pienu un 2 tases saldā krējuma (nevārīt). Citā vidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pie sviesta pievieno miltus un kuļ apmēram 5 minūtes, uzmanīgi, lai maisījums neapbrūnētu. Pievieno siltu pienu un saldo krējumu un kuļ, līdz viss ir sajaucies. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāri apmēram 15 minūtes.
- Pievienojiet piena maisījumam amerikāņu sieru, Gruyère un Parmesan sieru un maisiet, līdz siers izkūst, 2-3 minūtes (neuzvāriet). Noņemiet katliņu no uguns. Sablendējiet ar iegremdējamo blenderi līdz gludai masai (vai pārlejiet parastā blenderī partijās un sablendējiet). Ļaujiet maisījumam atdzist līdz istabas temperatūrai un samaisiet ar makaroniem.
- Pagatavojiet hotdogus: Viegli ieeļļojiet grila pannu un uzkarsējiet to uz vidēji lielas uguns. Griliet desiņas, līdz tās ir viegli apbrūnējušas, 5 līdz 7 minūtes. Uzkarsējiet makaronus un sieru pannā ar atlikušo 1/4 tases saldā krējuma; pievienojiet sāli un piparus. Novietojiet desiņas uz maizītēm un virsū uzlieciet makaronus un sieru. Apkaisiet ar pipariem.
Receptes autors - Marks Mērfijs ir šefpavārs, restorāna īpašnieks un televīzijas personība.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
