Bruklinas stila kukurūzas suņi

Balsis: 17

Kā pagatavot Bruklinas stila kukurūzas suņus

Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4

Izbaudiet Ņujorkas garšu, izmēģinot šos ēdienus visgardākie hotdogi Bobija Fleja sviestmaize ar karamelizētiem sīpoliem, bekonu, kukurūzu un sieru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 bekona strēmelītes, rupji sagrieztas
2 lieli sīpoli, smalki sagriezti
1 tējkarote rupjā sāls
2 ēdamkarotes rapšu eļļas
Kukurūza graudi no 3 kukurūzas vālītēm
0,5 tējkarotes cukura
Svaigi malti melnie pipari
1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu koriandra lapu
4 desiņas
1 ēdamkarote piri-piri asās piparu mērces
4 kartupeļu maizītes
4 ēdamkarotes izkausēta nesālīta sviesta
2 ēdamkarotes majonēzes
2 ēdamkarotes pilngraudu sinepju
0,25 ēdamkarotes rīvēta cietā cotija siera
Šķipsniņa kajēnas piparu
0,5 laima, sagriezta 4 gabalos

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: bekons, sīpoli, kukurūza, koriandrs, desas, asa mērce, hotdogu maizītes, majonēze, pilngraudu sinepes, Kotijas siers, malti kajēnas pipari, kaļķis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Bekons

Pievienojiet bekonu pannai un apcepiet uz vidējas uguns, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir kraukšķīgs. Pagaidām nolieciet bekonu malā. Izmantojiet izkausētos taukus sīpolu apcepšanai.
Karamelizēti sīpoli

Ievietojiet sīpolus pannā kopā ar izkausētiem bekona taukiem un pievienojiet 0,5 tējkarotes sāls, lai samazinātu tauku mitruma saturu. Ļaujiet tiem vārīties uz vidējas uguns 20 minūtes. Nolieciet malā.

Kukurūza

Pannā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes rapšu eļļas. Kad eļļa sāk nedaudz dūmot, pievieno kukurūzas graudus, 0,5 tējkarotes cukura, 0,5 tējkarotes galda sāls un svaigi maltus piparus pēc garšas. Ik pa laikam apmaisot, vāri maisījumu uz lielas uguns, līdz kukurūzas graudi ir mīksti un brūni. Noņem no uguns un iemaisi 1 tējkaroti sasmalcinātu koriandra lapu. Noliek malā.
Desas

Uzkarsē grilu līdz maksimālajai temperatūrai. Novieto hotdogus uz grila restēm un grilē, līdz tie ir viegli apbrūnējuši. Viegli apsmērē tos ar aso mērci. Apsmērē hotdogu maizīšu iekšpusi ar izkausētu sviestu un novieto tās ar griezuma pusi uz leju uz grila. Cep 30 sekundes vai līdz kraukšķīgiem.
Salieciet hotdogus no sagatavotajām sastāvdaļām

Katras hotdoga maizītes iekšpusē uzsmērē majonēzi un sinepes. Katrā maizītē ievieto pa hotdogam un pārkaisa ar 1 ēdamkaroti karamelizētu sīpolu. Pievieno 1 ēdamkaroti sasmalcināta bekona un 2 ēdamkarotes kukurūzas maisījuma. Katru hotdogu pārkaisa ar sarīvētu Cotija sieru. Katram hotdogam pietiek ar 1/2 ēdamkarotes siera. Pievieno šķipsniņu kajēnas piparu. Pārlej nedaudz laima sulas. Pasniedz.