Liellopa gaļas Stroganovs spiediena katlā
Balsis: 17
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 442, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 50 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pateicoties spiediena katla kulinārijas darba zirgam, liellopa stroganovu var pagatavot tikai 40 minūtēs. Šī ierīce ātri pagatavos gan gaļu, gan dārzeņus ar baltvīnu. Spiediena katlā ēdiens sanāk maigs un aromātisks acumirklī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g liesas liellopa gaļas, sagrieztas 3 cm gabaliņos
- Galda sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 vidēja lieluma sīpols, smalki sagriezts
- 1 glāze sausa baltvīna
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ēdamkarote kviešu miltu
- 1 glāze nesālīta liellopa buljona
- 450 g veselu šampinjonu
- 3 burkāni, sagriezti 1,5 cm gabaliņos
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 0,25 glāzes Neišateles siera
- 0,25 glāzes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 340 g pilngraudu olu nūdeļu
- Īpašs aprīkojums: spiediena katls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, sīpoli, baltvīns, Dižonas sinepes, milti, šampinjonu sēnes, burkāns, selerijas, Neufchatel siers, pētersīļi, nūdeles
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Liellopu gaļu samaisiet ar 1/2 tējkaroti sāls un pipariem. Uzkarsējiet eļļu spiediena katlā uz vidējas uguns. Pievienojiet liellopu gaļu un, maisot, cepiet, līdz tā ir apbrūnējusi no visām pusēm, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet sīpolu un, nepārtraukti maisot, cepiet, līdz tas ir mīksts un viegli apbrūnējis, apmēram 4 minūtes. Pievienojiet baltvīnu, sinepes un miltus, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet liellopu gaļas buljonu, sēnes, burkānus un selerijas.
- Aizveriet spiediena katla vāku un samaziniet siltumu līdz vidējam. Gatavojiet, pārklātu, apmēram 18 minūtes. Noņemiet no uguns un, izmantojot atbrīvošanas vārstu, uzmanīgi atveriet vāku. Pievienojiet Neišateles sieru, pētersīļus, sāli un piparus pēc garšas.
- Tikmēr uzkarsē katlā ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavo olu nūdeles saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāš un turi siltumā.
- Sadaliet nūdeles un liellopa stroganovu 6 servēšanas bļodiņās.Iesakām recepti ar fotoattēlu: Liellopa gaļas Stroganovs
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
