Spiediena katla čili bez pupiņām
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Nav noslēpums, ka ēdieni, kas pagatavoti spiediena katlā, saglabā labāku garšu un aromātu. Čili ar gaļu ir viens no šādiem ēdieniem, kas bagāts ar savu sastāvdaļu košajām garšām. Papildus čili bagātīgās garšas saglabāšanai spiediena katls palīdz to ātri pagatavot. Ievietojiet katlā apbrūninātu, sautējamu gaļu, pārlejiet ar alu un pievienojiet burciņu salsas, lai iegūtu veģetārāku mērci. Pievienojiet čipotles piparus adobo mērcei, lai iegūtu maigu dūmu garšu, tortiljas čipsus, lai sabiezinātu mērci, un, protams, čili piparus, kas devuši ēdienam tā nosaukumu. Tikai pusstundas laikā uz galda jums būs sātīgs, aromātisks gaļas un mērces ēdiens. Pasniedziet to tikai ar tortiljām, un tas būs ļoti garšīgs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 kg sautējamas gaļas (liellopu, cūkgaļas un/vai jēra gaļas)
- 2 tējkarotes zemesriekstu sviesta
- 1,5 tējkarotes rupjās sāls
- 1 pudele (360 ml) alus, vēlams vidēja stipruma eila
- 450 grami salsa verde
- 30 tortiljas čipsi
- 2 čipotles pipari, konservēti adobo mērcē, sasmalcināti + 1 ēdamkarote adobo mērces
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 ēdamkarote čili pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, gaišais alus, salsas mērce, čipotles pipari adobo mērcē, čili garšviela, tomātu pasta, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet gaļu lielā bļodā un samaisiet ar zemesriekstu sviestu un sāli. Nolieciet malā.
- Uzkarsē 6 litru bieza dibena spiediena katlu uz lielas uguns. Apbrūnini gaļu 3-4 porcijās no visām pusēm, apmēram 2 minūtes katrā porcijā. Pārliec apbrūnināto gaļu lielā, tīrā bļodā.
- Pēc visas gaļas apbrūnināšanas ielejiet alu spiediena katlā, lai nokasītu visus apbrūnējušos gabaliņus. Nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus arī no katla apakšas. Ievietojiet gaļu atpakaļ spiediena katlā un pievienojiet salsu, tortiljas čipsus, čipotles papriku ar adobo mērci un tomātu pastu. čili pulveris un samaltu ķimeni un samaisiet.
- Aizveriet spiediena katla vāku saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Kad no vāka apakšas sāk šņākt tvaiks, samaziniet siltumu līdz minimumam, lai saglabātu ļoti maigu šņākšanu. Vāriet 25 minūtes. Noņemiet no plīts un uzmanīgi izlaidiet tvaiku. Pasniedziet nekavējoties.
Recepte Zaļie čili pipari (bez pupiņām) ar alu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
