Liellopa gaļas, paprikas un olīvu sautējums spiediena katlā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 458, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 7 G., holesterīns 107 mg nātrijs 1117 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 458, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 28 G., šķiedra 7 G., holesterīns 107 mg nātrijs 1117 mg cukurs 9 G.
Bagātīga liellopa gaļa tiek piesātināta ar oregano un ķimeņu garšu spiediena katlā, radot gardu sautējumu, kas iedvesmots no Kubas ēdiena ropa vieja. Liellopa gaļa tiek pasniegta kopā ar grauzdētiem papriku, spāņu olīvām un kraukšķīgu maizi mērcēšanai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g liellopa lāpstiņas bez kauliem
- 2 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 tējkarotes malta kumina
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 bundža (400 g) konservētu veselu tomātu
- 2 burkāni, sagriezti 2,5 cm gabaliņos.
- 1 liels sīpols, sagriezts pusgredzenos
- 3 ēdamkarotes tomātu pastas
- 4 ķiploka daiviņas; 2 saspiestas, 2 smalki sagrieztas
- 1 lauru lapa
- 1 zaļa paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1 sarkana vai dzeltena paprika, sagriezta strēmelītēs
- 1/2 glāzes uz pusēm pārgrieztas zaļās olīvas ar pimento pipariem
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: liellopu gaļa, burkāns, saldie pipari, olīvu, tomāti, pētersīļi, tomātu pasta, lauru lapa, oregano, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Nosusiniet gaļu ar papīra dvieļiem, pēc tam apkaisiet ar oregano, ķimenēm un bagātīgi pievienojiet sāli un piparus.
- 6 litru spiediena katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno gaļu un apbrūnini no visām pusēm apmēram 5 minūtes. Pievieno tomātus, burkānus, sīpolu, tomātu pastu, sasmalcinātu ķiploku, lauru lapu un 1 1/4 tases ūdens. Aizver vāku un palielini spiedienu līdz augstam. Samazini siltumu, lai saglabātu augstu spiedienu, un vāri 18 minūtes. Noņem no uguns un atver vārstu saskaņā ar ražotāja norādījumiem, lai izlaistu spiedienu.
- Tikmēr pannā uz vidējas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievieno papriku, pārkaisa ar sāli un pipariem un vāra, līdz tā kļūst mīksta, apmēram 10 minūtes. Uzmanīgi noņem vāku. Izņem lauru lapu, tad pārliek gaļu un mērci bļodā un sasmalcina ar dakšiņu. Pievieno papriku, olīvas, pētersīļus un smalki sagrieztu ķiploku. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pasniedz ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
