Keema Matar ir indiešu ēdiens, kas gatavots no maltas teļa un liellopa gaļas ar zaļajiem zirnīšiem un garšvielām.
Balsis: 4
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 4–6
Keema Matar ir indiešu ēdiens, kas gatavots no maltas teļa un liellopa gaļas ar zaļajiem zirnīšiem un garšvielām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g maltas teļa gaļas
- 225 g liesas maltās liellopa gaļas
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 lielas ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- Sāls un malti melnie pipari
- 2 stingri nogatavojušies tomāti, sagriezti kubiņos
- 1 ēdamkarote smalki sagriezta ingvera vai 1 tējkarote malta ingvera
- 1 tējkarote garšvielu maisījuma Garam masala
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu aso zaļo čili piparu
- 3 tases saldētu zaļo zirnīšu
- 1 citrona sula
- 2-3 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
- Indijas plācenīši (roti) vai tortiljas kā piedevu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta teļa gaļa, malta liellopa gaļa, sīpoli, ķiploks, tomāti, ingvera sakne, garam masala, čili pipari, zirņi, citronu sula, kviešu plācenīši, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu nepiedegošā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, cep 5 minūtes. Pievieno teļa gaļu, liellopa gaļu, sāli un piparus pēc garšas un cep, maisot, līdz gaļa vairs nav rozā.
Pievienojiet ķiplokus, tomātus, ingveru, garam masala un čili piparus un, maisot, vāriet 5 minūtes. Pievienojiet zirnīšus un turpiniet vārīt uz vidējas uguns, ik pa laikam maisot, vēl 10 minūtes, līdz garšas sajaukušās.
Pievienojiet citrona sulu un koriandru un pielāgojiet garšvielas, pievienojot vēl, ja nepieciešams. Pārlejiet bļodā un pasniedziet ar siltu roti vai tortiljām, vai arī ielieciet keema mērci plācenīša centrā un sarullējiet to kā burrito.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
