Matar paneer - siers ar zaļajiem zirnīšiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Matar paneer - siers ar zaļajiem zirnīšiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 225 g, sagriezti 1 cm kubiņos. panīra siers
- 1/2 glāzes augu eļļas
- 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm
- 2 rupji sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2,5 cm garš ingvera gabaliņš, rupji sakapāts.
- 2 iepakojumi (300 g) saldētu zaļo zirnīšu
- Nedaudz sāls
- 1 tējkarote kurkumas
- 1 tējkarote maisījuma Garam masala
- 1 tējkarote tomātu biezenis
- 1 glāze dārzeņu buljona
- Papildu aprīkojums: virtuves kombains
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: siers, zirņi, tomātu mērce, kurkuma, garam masala, ingvera sakne, sīpoli, ķiploks, panīra siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē eļļu lielā pannā un divās porcijās pievieno siera kubiņus. Apcep panīru līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliec zeltainos kubiņus uz salocītas virtuves dvieļa. (Panīra kubiņus var apcept sausā pannā, lai novērstu eļļas šļakstīšanos. Pēc tam cep saskaņā ar recepti.)
- Katliņā ielejiet visu eļļas daudzumu, izņemot 2 ēdamkarotes. Ievietojiet sīpolu, ķiploka daiviņas un ingveru virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir smalki sakapāti. Viegli apcepiet apmēram 5 minūtes, pievienojot sāli. Pievienojiet garam masala un kurkumu un vāriet vēl 2 minūtes, pēc tam pievienojiet joprojām saldētos zaļos zirnīšus.
- Izšķīdiniet tomātu biezeni dārzeņu buljons un pārlejiet šo maisījumu pāri pannas saturam. Vēlreiz apmaisiet un samaziniet siltumu līdz minimumam. Pārklājiet pannu ar foliju vai vāku un vāriet 15 minūtes, pagaršojot, vai zirņi ir mīksti.
Ja vēlaties, šajā posmā gatavošanu var pabeigt, noņemot vāku un pēc tam uzmanīgi uzsildot pannu ar ceptajiem siera kubiņiem, vai arī turpināt gatavošanu. Šādā gadījumā pirms pasniegšanas noņem foliju un pievieno panīra kubiņus, lai tie uzsiltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
