Saag paneer lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 59 mg nātrijs 1220 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 422, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 27 G., ogļhidrāti 35 G., šķiedra 7 G., holesterīns 59 mg nātrijs 1220 mg cukurs 8 G.
Saag paneer ir gards un veselīgs indiešu ēdiens, kas pagatavots ar pikantiem, krēmīgiem spinātiem un paneer sieru. Atšķirībā no vairuma citu sieru, paneer tik tikko kūst, un tā blīvie, krēmīgie gabaliņi lieliski papildina pikantos spinātus. Šis ēdiens pagatavojams lēnajā plītī dažu minūšu laikā. Pasniedziet saag paneer ar naan maizi vai basmati rīsiem kā piedevu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g mazu spinātu
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta (skatīt piezīmi)
- 450 g panīra, sagriezta 2,5 cm kubiņos.
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas ingvera saknes
- 6 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 liels sīpols, smalki sagriezts
- 1 serrano pipars, sasmalcināts (pēc izvēles)
- 1 tējkarote garam masala
- 1 glāze pilnpiena grieķu jogurta
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas + 1 ēdamkarote citrona sulas
- Pasniegšanai tvaicēti basmati rīsi vai uzsildīta naan maize
- Īpašs aprīkojums: multivārāmais katls ar 6-8 litru tilpumu.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, panīra siers, ingvera sakne, serrano pipari, citrona miziņa, garam masala, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet režģi 6 litru multivārāmajā katlā un pievienojiet 2 tases ūdens. Spinātus cieši ievietojiet katlā. Izpildiet ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu uz 1 minūti (skatiet piezīmi).
- Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ievērojiet ražotāja norādījumus, lai ātri atbrīvotu spiedienu, un pagaidiet, līdz cikls ir pabeigts. Uzmanieties, lai neapdedzinātos ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku. Nokāsiet spinātus sietā. Pārlieciet spinātus virtuves kombainā un sablendējiet. Nolieciet malā un turiet siltumā.
- Noslaukiet bļodu un ievietojiet to atpakaļ lēnajā plītī. Uzkarsējiet uguni uz lielu, pievienojiet sviestu un, maisot, vāriet, līdz tas pilnībā izkusis. Pievienojiet panīru un cepiet, ik pa laikam apgriežot, līdz zeltaini brūnas no abām pusēm, 6–8 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un nolieciet malā.
- Pievienojiet pannai ingveru, ķiploku, sīpolu, serrano piparus, 2 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu un vāriet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus, līdz sīpols ir mīksts, 6 līdz 8 minūtes. Pievienojiet garam masala un vāriet, līdz garšvielas ir smaržīgas, 1 līdz 2 minūtes. Pievienojiet panīru un spinātus kopā ar jebkuru sulu un vāriet, līdz siers ir uzkarsēts un nedaudz mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Izslēdziet uguni un iemaisiet jogurtu, citrona miziņu un sulu; ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pasniedziet spinātus ar basmati rīsiem vai siltām plācenītēm.
Piezīme
Kultivēts sviests tiek gatavots, izmantojot ieraugu, kas tam piešķir skābu garšu. To var aizstāt ar parasto sviestu. Daudzfunkcionālā katla iestatījumi un funkcijas var atšķirties atkarībā no modeļa. Vienmēr ievērojiet ražotāja norādījumus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
