Mini sinepju garoziņā ceptas cūkgaļas karbonādes sviestmaizes ar kliņģeriem
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 746, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 4 G., holesterīns 57 mg nātrijs 1162 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 746, kopējais tauku daudzums 38 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 20 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 4 G., holesterīns 57 mg nātrijs 1162 mg cukurs 3 G.
Sinepes un sasmalcināti kliņģeri veido kraukšķīgu, sāļo pārklājumu cūkgaļas filejas karbonādēm. Savukārt pati fileja, pateicoties savam mazajam diametram, ir lieliski piemērota miniatūrām sviestmaizēm, pāris kumosiem ar aukstu alu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/3 glāzes majonēzes
- 3 ēdamkarotes sasmalcinātu marinētu gurķu + 24 tases
- 2 tējkarotes asas mērces
- 4 ēdamkarotes Dižonas sinepju
- 3 tases mini kliņģeru, sasmalcinātu
- 0,5 glāzes miltu
- 2 lielas olas
- 1 maza cūkgaļas fileja (apmēram 450 g)
- Augu eļļa cepšanai
- 12 sadalītas bīdāmās maizītes
- Aisberga salātu lapas pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, olas, majonēze, marinēts gurķis, sviestmaizes maizītes, asa mērce, Dižonas sinepes, kliņģeris
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet majonēzi, sagrieztus marinētus gurķus, aso mērci un 2 ēdamkarotes sinepju. Nolieciet malā līdz pasniegšanai.
- 23x33 cm cepamtraukā sajauciet sasmalcinātus kliņģerus, miltus un 1 tējkaroti sāls. Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm sinepju.
- Cūkgaļas fileju sagrieziet šķērsām 12 gabalos, katru apmēram 2 cm biezu. Ievietojiet gabalus starp pārtikas plēves vai vaska papīra gabaliņiem un ar āmuru dauziet, līdz tie veido apmēram 6 cm diametra un 0,5 cm biezus apaļus. Katra karbonādes abas puses apviļājiet miltu maisījumā, pēc tam iemērciet katru gabalu olu maisījumā un vēlreiz apviļājiet miltu maisījumā, vienmērīgi pārklājot. Pārlieciet uz šķīvja.
- Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 0,5 cm eļļas. Novietojiet režģi cepšanas paplātē ar malām. Ievietojiet pusi karbonāžu pannā un cepiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz režģa, lai notecinātu šķidrumu, un bagātīgi apkaisiet ar sāli. Atlikušās karbonādes cepiet tādā pašā veidā.
- Uz katras maizītes uzliek cūkgaļas karbonādi, apslaka ar nedaudz mērces un dekorē ar divām marinētu gurķu šķēlītēm un salātu lapām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
