Speltas, cūkgaļas un ananāsu bļoda
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 64 mg nātrijs 838 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 530, kopējais tauku daudzums 25 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 48 G., šķiedra 9 G., holesterīns 64 mg nātrijs 838 mg cukurs 8 G.
Šī bļoda ir veselīga, garda un perfekti sabalansēta maltīte vienā bļodā. Bļodas pamatne ir vārīta, daļēji pulēta spelta, kas saglabā lielāko daļu labvēlīgo mikroelementu. Spelta ir pārklāta ar plānām grilētas cūkgaļas filejas šķēlītēm, svaigiem spinātiem, sasmalcinātiem sarkanajiem kāpostiem, avokado šķēlītēm un pico de gallo salsu ar grilētiem ananāsu gabaliņiem. Pikantā vinegretē visas sastāvdaļas ir apvienotas, radot gardu, dzīvīgu, vasarīgu bļodu ar svaigiem dārzeņiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas fileja (apmēram 0,5 kg)
- 3 ananāsu šķēles (apmēram 1 cm biezas)
- 0,5 ēdamkarotes pico de gallo
- 2 tējkarotes čipotles čili pulvera
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 1 glāze daļēji pulētu speltas kviešu
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (no 2 laimiem)
- 1/3 glāzes olīveļļas
- 4 tases spinātu
- 2 tases sasmalcinātu sarkano kāpostu (apmēram ceturtdaļa mazas galviņas)
- 1 nogatavojies avokado, sagriezts kubiņos
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, cūkgaļa, pilngraudu kvieši, čili garšviela, čipotles pipari, laima sula, ķimenes, spināti, sarkanie kāposti, piko de gallo mērce, Avokado
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai un apsmērē restes ar augu eļļu. Grilē ananasu, līdz tas ir labi apbrūnināts, apmēram 2 minūtes no katras puses; ļauj atdzist. Sagriez ananasu kubiņos un samaisi ar pico de gallo.
- Apkaisiet cūkgaļu ar sāli, pēc tam ierīvējiet ar čili pulveri un 1 tējkaroti ķimeņu. Grilējiet, pārklājiet, ik pēc 4 minūtēm apgriežot, līdz termometrs, ievietots cūkgaļas centrā, uzrāda 63 °C (145 °F), cepiet 12 līdz 15 minūtes. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet cūkgaļai atpūsties 10 minūtes.
- Tikmēr vidēja izmēra katliņā sajauciet speltas kviešus ar 0,5 tējkarotēm sāls un pārlejiet ar ūdeni tā, lai tas būtu 2,5 cm virs speltas kviešu līmeņa. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 15–18 minūtes, līdz kvieši ir mīksti. Nokāsiet ūdeni un ļaujiet atdzist.
- Pagatavojiet vinegreta mērciVidēja lieluma bļodā sakuļ kopā laima sulu, atlikušo ½ tējkaroti ķimeņu, ½ tējkaroti sāls un šķipsniņu maltu melno piparu. Pakāpeniski iemaisa olīveļļu.
- Sadaliet speltas kviešus, spinātus, lapu kāpostus un avokado bļodiņās. Plāni sagrieziet cūkgaļas fileju un pievienojiet dārzeņiem. Pievienojiet sāli, piparus un pārlejiet ar vinegretu. Dekorējiet. ananāsu salsa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
