Rīsu bļoda ar cūkgaļu un kraukšķīgām mīklas strēmelītēm
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 64 mg nātrijs 677 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 460, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 61 G., šķiedra 7 G., holesterīns 64 mg nātrijs 677 mg cukurs 11 G.
Šī sātīgā Āzijas iedvesmotā bļoda ir perfekti sabalansēta, pilnvērtīga maltīte ar veselīgiem ogļhidrātiem, šķiedrvielām un olbaltumvielām. Tā ir arī garšīga. Brūnie rīsi tiek pasniegti ar vokpannā ceptiem Ķīnas kāpostiem, burkāniem sinepju mērcē, sojas pupiņu asniem un plānām sulīgas cūkgaļas filejas šķēlītēm. Noslēguma elements ir ceptas vontonu strēmelītes.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 cūkgaļas fileja, kas sver 450 g.
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote ķīniešu aso sinepju
- 3 ēdamkarotes saldētu brūno rīsu
- 1 ēdamkarote + 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- Puse nelielas Ķīnas kāposta galviņas, sagriezta 2 cm biezās šķēlēs.
- 4 burkāni, plāni sagriezti
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 ēdamkarotes viegli sālītas sojas mērces
- 1,5 tējkarotes stingri iepakota gaiši brūnā cukura
- 2 tases pupiņu asnu
- 1/2 glāzes kraukšķīgu vontonu strēmelīšu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļas fileja, brūnie rīsi, Ķīnas kāposti (Napa), sinepes, vontonu mīkla, pupiņu asni
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet lielu čuguna pannu cepeškrāsnī un uzkarsējiet līdz 220 °C (425 °F). Ierīvējiet cūkgaļu ar 1 ēdamkaroti karstu sinepju un bagātīgi apkaisiet ar sāli un pipariem; ļaujiet marinēties 5 minūtes. Tikmēr uzsildiet rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nolieciet malā.
- Uzmanīgi izņemiet karsto pannu no cepeškrāsns, pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un samaisiet, lai pārklātu apakšu. Pievienojiet cūkgaļu, ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, vienu reizi apgriežot, līdz termometrs, kas ievietots filejas centrā, rāda aptuveni 145°F (63°C), 22–25 minūtes. Pārvietojiet gaļu uz griešanas dēļa un ļaujiet tai atpūsties.
- Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns uzkarsē 1 tējkaroti olīveļļas. Pievieno kāpostus un lielu šķipsniņu sāls. Cep bez pārtraukuma 1 minūti, tad apmaisa un cep, līdz kāposti ir kraukšķīgi mīksti un viegli apbrūnējuši ap malām, apmēram vēl 1 minūti. Pārliek uz šķīvja.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pievienojiet atlikušo 1 tējkaroti olīveļļas un burkānus. Cepiet, līdz tie ir mīksti, apmēram 6 minūtes. Mazā bļodā sajauciet ķiplokus, sojas mērci, brūno cukuru un atlikušo 1 tējkaroti aso sinepju, pēc tam pievienojiet mērci pannai kopā ar burkāniem. Samaisiet, lai tie pārklātos, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet sojas pupiņu asnus un maisot uzsildiet 1 minūti; noņemiet no uguns.
- Plāni sagrieziet cūkgaļu. Sadaliet rīsus bļodās un virsū uzlieciet kāpostus, burkānus, cūkgaļu un kraukšķīgas strēmelītes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
