Pikanta vista ar plantāniem un ingvera-ananāsu mērci
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 897 mg cukurs 29 G.
Kalorijas 540, kopējais tauku daudzums 19 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 40 G., ogļhidrāti 52 G., šķiedra 3 G., holesterīns 124 mg nātrijs 897 mg cukurs 29 G.
Saldie plantāni ir lielisks papildinājums sulīgai ceptai vistai, kas ierīvēta ar pikantu Karību jūras reģiona džerka garšvielu maisījumu. Lai iegūtu kontrastējošāku garšu, ēdienam pievienojiet ingvera-ananāsu mērci, kas pagatavota no Scotch Bonnet pipariem. Šie ir vieni no asākajiem pipariem, taču garšu var nedaudz mazināt, noņemot visas sēklas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem, katra sver 170 g.
- 2 tējkarotes jerk garšvielas
- 1/4 glāzes augu eļļas
- 2 nogatavojušies plantāni, nomizoti un sagriezti 1 cm biezās kārtās.
- 1 mazs sarkans sīpols, plāni sagriezts
- 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
- 1 ēdamkarote sasmalcinātas nomizotas ingvera saknes
- 1/2 Scotch Bonnet pipari, pārgriezti gareniski uz pusēm (sēklas sadzeļ, lai mazinātu karstumu)
- 0,5 glāzes ābolu sidra etiķa
- 1/3 glāzes ananāsu ievārījuma
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, plantāns, saldie pipari, čili pipari, ingvera sakne, jerk garšvielas, ābolu sidra etiķis, koriandrs, Ananāsu ievārījums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 95°C. Apkaisi vistas filejas abas puses ar sāli un džerka garšvielām. Noliec malā, kamēr pagatavo plantānus.
- Uzkarsē 2 ēdamkarotes augu eļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno plantānus, izklājot tos vienā kārtā, un apcep apmēram 3 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pārliec uz cepšanas paplātes un pārkaisi ar sāli. Ievieto plantānus cepeškrāsnī, lai tie būtu silti.
- Pievienojiet 1 ēdamkaroti augu eļļas tajā pašā pannā un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Pievienojiet vistu un cepiet, līdz tā ir brūna un gatava, apmēram 7 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz griešanas dēļa un ļaujiet atpūsties.
- Pievienojiet pannā atlikušo 1 ēdamkaroti eļļas un palieliniet siltumu līdz vidēji spēcīgam. Pievienojiet sarkano sīpolu, papriku, ingveru, čili piparu un šķipsniņu sāls. Cepiet, maisot, līdz dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet 1/2 tases ūdens, etiķi, ananāsu ievārījumu un 1/2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 3 minūtes. Izņemiet čili piparu un pievienojiet 1 ēdamkaroti koriandra.
- Sagrieziet vistu šķēlēs un kārtojiet šķīvjos kopā ar plantāniem. Izmantojot putu karoti, uzlieciet dārzeņus pāri vistai. Apkaisiet ar atlikušo koriandru. Pasniedziet ar ananāsu mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
