Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 2

Ar šo recepti var pagatavot pilnvērtīgas vakariņas ar vistu, piedevu un dārzeņiem (cukini un tomātiem), nenosmērējot kaudzi trauku: viss tiek cepts uz vienas cepšanas paplātes. Pirms vistas ievietošanas cepeškrāsnī, apcep to, noņemot mugurkaulu. Tas nodrošinās vienmērīgāku un ātrāku cepšanu, un tā būs gatava vienlaikus ar kartupeļiem un dārzeņiem. Sasmalcinātu aromātisko garšaugu un olīveļļas maisījums, ar ko ierīvē gan vistu, gan dārzeņus, piešķir visam ēdienam īpašu garšu. Gatavo vistu un piedevu apslaka ar citronu sulu un izbaudi!

Sastāvdaļas:

• 1 vesela vista, kas sver 1,8 kg, nosusināta
• 450 g mazu Jukonas zelta kartupeļu, pārgrieztu uz pusēm
• 1 glāze cukini, sagriezti 7x1 cm gabaliņos.
• 1 glāze ķiršu tomātu
• 2 ēdamkarotes svaiga oregano, sasmalcināta
• 2 svaiga timiāna zariņi, sasmalcinātas lapas
• 0,5 ēd.k. + 2 ēd.k. l olīveļļas
• 2 citroni, pārgriezti uz pusēm
• 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/4 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

vista, kartupelis, cukini, cukini, ķiršu tomāti, oregano, timiāns, pētersīļi, citrons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 245 °C.
2. darbība
• Mazā bļodā sajauciet oregano, timiānu, 1/2 glāzes olīveļļas, divu citronu pusīšu sulu un šķipsniņu sāls un melno piparu. Nolieciet malā.
3. darbība
• Novietojiet virtuves dvieli uz griešanas dēļa. Novietojiet vistu ar krūtiņu uz leju uz dvieļa un aptaustiet, kur atrodas mugurkauls. Ar asām virtuves šķērēm nogrieziet gar mugurkaulu vienā pusē, tad otrā. Noņemiet mugurkaulu un izmetiet to vai nolieciet malā buljonam.
4. darbība
• Apgrieziet vistu otrādi un nolieciet to plakani. Ar rokām stingri piespiediet krūtiņas centru. Krūšu kaulam vajadzētu ieplaisāt un vistai vajadzētu gulēt relatīvi plakani. Apkaisiet vistu no visām pusēm ar 2 ēdamkarotēm sāls un 2 tējkarotēm melno piparu.
5. darbība
• Uzlejiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas uz cepamās plāts ar malām un vienmērīgi izklājiet. Novietojiet vistu ar ādu uz augšu cepamās plāts centrā. Ierīvējiet vistas ādu ar 3 ēdamkarotēm eļļas un garšaugu maisījuma. Apmaisiet kartupeļus ar 3 ēdamkarotēm eļļas un garšaugu maisījuma. Izkārtojiet kartupeļus ap vistu uz cepamās plāts.
6. darbība
• Cep 15 minūtes, tad samazini cepeškrāsns temperatūru līdz 200°C un turpini cept vēl 10 minūtes.
7. darbība
• Tikmēr atlikušajā eļļas un garšaugu maisījumā apmaisiet cukīni, ķiršu tomātus un ķiplokus. Izklājiet maisījumu uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz vista ir gatava, vēl 12–15 minūtes. Pārvietojiet vistu uz griešanas dēļa. Ļaujiet tai atpūsties, kamēr kartupeļus un dārzeņus kārtojat uz servēšanas šķīvja.
8. darbība
• Sagrieziet vistu 6 gabalos: 2 krūtiņas ar spārniņiem, 2 stilbiņus un 2 stilbiņus. Izvietojiet tos trauka centrā. Apkaisiet ar atlikušo citronu un apkaisiet ar smalki sagrieztiem pētersīļiem.

Balsis: 4