Vistas kaprīze uz cepšanas paplātes
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Saldie tomāti, baziliks, mocarella un balzamiko mērce piešķir vistas krūtiņām tradicionālā itāļu kaprīzes košās garšas. Šis ēdiens ir pārsteidzoši vienkāršs, tomēr neticami aromātisks. Tas tiek gatavots tikai uz vienas cepšanas paplātes, tāpēc nav nepieciešams cept daudz netīru trauku. Vistas krūtiņas bez ādas tiek ceptas ar ķiršu tomātiem olīveļļā, pēc tam pārkaisītas ar svaigas mocarellas šķēlītēm. Kad siers ir izkusis, visu apslaka ar balzamiko etiķi un pārkaisa ar svaigu baziliku. Vistas fileja sanāk pilnīgi sulīga un svētku noskaņās.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 vistas filejas bez kauliem un ādas (apmēram 1,3 kg)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 ēdamkarote itāļu garšvielu
- 4 tases ķiršu tomātu
- 0,5 glāzes balzamiko etiķa
- 1 svaigas mocarellas bumbiņa (450 g), sagriezta 6 apļos
- 10 svaigas bazilika lapas, saplēstas
- Maza rukola pasniegšanai
- Maize bez garozas, pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, mocarellas siers, ķiršu tomāti, balzametiķis, Itāļu garšvielas, baziliks, rukola
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Uz cepamās plāts ar malām uzlejiet 1 ēdamkaroti olīveļļas un ar pirkstiem vienmērīgi izklājiet to pa visu virsmu. Apkaisiet ar itāļu garšvielām, 1 ēdamkaroti sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Izkaisiet ķiršu tomātus uz cepamās plāts un pakratiet to uz priekšu un atpakaļ, lai tie vienmērīgi pārklātos ar eļļu un garšvielām. Novietojiet vistu cepamās plāts centrā, piespiežot tomātus uz malām, un apslakiet vistu ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Cep, līdz tomāti ir mīksti un sāk plīst, 20 līdz 25 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā ielej etiķi un uz vidēji lielas uguns uzvāra. Samazina siltumu līdz vidējam un vāra uz lēnas uguns, līdz etiķa tilpums ir samazinājies uz pusi un tas ir pietiekami biezs, lai pārklātu karotes aizmuguri, 7–8 minūtes.
- Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un katras vistas filejas virsū uzlieciet mocarellas šķēli. Cepiet, līdz siers ir izkusis un termometrs, kas ievietots filejas biezākajā vietā, uzrāda 71 °C (160 °F), 5–7 minūtes (vista turpinās cepties, līdz tā sasniegs 74 °C).
- Apkaisiet vistu un tomātus ar baziliku un apslakiet ar balzamiko etiķi. Pārlejiet tomātiem un vistu ar pannas sulu. Pasniedziet uz rukolas gultas ar maizi mērcēšanai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
