Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Piešķiriet klasiskajai kaprēzes uzkodai gaļas piegaršu, pievienojot itāļu prosciutto. Šī uzkoda būs jūsu ballītes hīts. Mocarellas šķēles tiek ietītas papīra plānās prosciutto strēmelītēs un grilētas, līdz centrā kļūst kraukšķīgas un lipīgas. Tradicionālā veidā izkārtojiet ietīto mocarellu uz servēšanas šķīvja, pārmaiņus ar tomātu šķēlītēm. Kaprēzes virspusē pārkaisiet ar ķiršu tomātu šķēlītēm un svaigām bazilika lapām un pārlejiet ar mērci. Lielisks itāļu vīnu pāris, kas valdzina ar savu garšu kombināciju.

Sastāvdaļas:

• 1 bumba (450 g) mocarellas, sagriezta 0,5 cm biezās šķēlēs.
• 10–15 šķēles prosciutto (90–130 g)
• 2-3 lieli tomāti, sagriezti 1 cm biezās šķēlēs.
• 1,5 glāzes ķiršu tomātu, pārgrieztu uz pusēm
• 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
• 2 ēdamkarotes baltā balzamiko etiķa
• Jūras sāls pārslas un svaigi malti melnie pipari
• 0,5 glāzes saplēsta svaiga bazilika

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

mocarellas siers, prosciutto, ķiršu tomāti, jūras sāls pārslas, baziliks, balzametiķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru. Katru mocarellas šķēli pilnībā pārklājiet ar prosciutto šķēli. Novietojiet uz sagatavotās cepšanas pannas un pārklājiet ar pārtikas plēvi. Saldējiet apmēram 30 minūtes, lai šķēles sacietētu.
2. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Grilē prosciutto ietīto mocarellu, līdz šķiņķis ir kraukšķīgs un siers tikko sāk kust, apmēram 1 minūti no katras puses.
3. darbība
• Uz šķīvja pārmaiņus un pārklājoties liek prosciutto ietīto mocarellu un sagrieztos tomātus. Pārkaisa ar ķiršu tomātiem. Apslaka ar olīveļļu un balzamiko etiķi, pēc garšas pievieno sāli un piparus. Apkaisa ar baziliku.

Balsis: 1