Fusilli alla Caprese pasta
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Izbaudiet makaronus ar tradicionālās itāļu kaprezes garšām. Kaprezes galvenās sastāvdaļas — tomāti, mocarella un svaigs baziliks — veido brīnišķīgu makaronu mērci. Recepte ir neticami vienkārša un lieliski piemērota gan iesācējiem pavāriem, gan tiem, kas meklē ātru un gardu Vidusjūras ēdienu. Mērce tiek gatavota no svaigiem ķiršu tomātiem, kas apcepti ar ķiplokiem olīveļļā, un pēc tam sajaukti ar atsevišķi pagatavotiem fusilli (spirālveida makaroniem). Kamēr makaroni ir karsti, nekavējoties iemaisiet sarīvētu mocarellu, lai tā izkustu. Pievienojiet nedaudz bazilika un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g fusilli makaronu (spirālveida)
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 tases ķiršu tomātu, sagriezti četrās daļās (apmēram 3 tases)
- 1 tējkarote sāls
- 0,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 0,5 tases cieši saplēstas svaigas bazilika lapas
- 220 g svaigas mocarellas, sagrieztas kubiņos (apmēram 1 un 1/4 glāzes)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, ķiršu tomāti, mocarellas siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Pievieno makaronus un vāri, ik pa laikam apmaisot, līdz tie ir "al dente", apmēram 8–10 minūtes. Nolej 1/2 tases vārīšanās ūdens un pārliec makaronus lielā bļodā.
- Uzkarsē olīveļļu vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns. Pievieno ķiploku un vāri, līdz tas kļūst smaržīgs, apmēram 2 minūtes. Pievieno tomātus, sāli un melnos piparus. Kamēr tomāti vārās un mīkstina, sadrupini tos ar dakšiņu. Turpini vārīt, līdz tomāti ir pārvērtušies gabaliņos mērcē, apmēram 4 minūtes.
- Pārlejiet tomātu mērci bļodā ar makaroniem. Samaisiet, lai pārklātu pastu. Pievienojiet bazilika lapas un mocarellu. Samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Pievienojiet atlikušo makaronu ūdeni, pa 1/4 tases vienlaikus, lai samitrinātu makaronus. Pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
