Fusilli makaroni svaigu tomātu mērcē
Balsis: 3
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Izmēģiniet šos gardos itāļu makaronus mērcē, kas pagatavota no svaigiem vasaras tomātiem, maigas rikotas un aromātiska bazilika. Saldie vērša sirds tomāti tiek rupji sarīvēti un sautēti ar garšvielām, līdz mērce sabiezē, pēc tam sajaukti ar vārītiem fusilli makaroniem un rīvētu parmezāna sieru. Pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Ēdiens ir viegls, sulīgs un pilns ar Vidusjūras garšvielu aromātu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g fusilli makaronu
- 3/4 tējkarotes rupjā sāls + vairāk pēc garšas
- 0,7 kg tomātu "Bull's Heart" (apmēram 4 lieli tomāti)
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 3 zariņi svaiga bazilika + 1/4 glāzes sasmalcināta bazilika
- 0,5 glāzes svaigas rikotas + papildus pasniegšanai
- 1 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fusilli spirālveida makaroni, tomāti, Parmezāna siers, rikotas siers, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Vāri makaronus par 2 minūtēm mazāk nekā norādīts uz iepakojuma, apmēram 8 minūtes. Nokāš, saglabājot 1 glāzi vārīšanās ūdens.
- Sarīvē tomātus ar rupjo rīvi, pārtraucot cepšanu, kad palikusi tikai miziņa. Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns un pievieno olīveļļu. Kad eļļa ir karsta, pievieno ķiploku un, nepārtraukti maisot, cep, līdz tas kļūst smaržīgs un ķiploks sāk tumšot, apmēram 2 minūtes. Karstajai eļļai pievieno saspiestus tomātus, bazilika zariņus un 3/4 tējkarotes sāls. Samazini uguni līdz vidējai un cep 5 minūtes.
- Izņemiet ķiploku un bazilika zariņus no pannas un iemaisiet rikotu. Pievienojiet makaronus, pēc tam parmezāna sieru. Samaisiet, lai tie pārklātos ar sieru.
- Vāriet vēl 2 minūtes, lai mērce nedaudz sabiezinātu, pievienojot makaronu ūdeni, ja tā šķiet pārāk sausa. Pievienojiet sasmalcinātu baziliku un pasniedziet ar rikotu un parmezānu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
