Penne alla Mary
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 4 mg nātrijs 686 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 439, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 4 mg nātrijs 686 mg cukurs 7 G.
Šajā aromātiskajā tomātu un degvīna ēdienā ar selerijām, mārrutkiem un Vorčesteršīras mērci iecienītais itāļu pastas penne alla degvīns satiekas ar Asiņaino Mēriju. Aizdedzinot alkoholu pannā, turiet vāku pa rokai, lai to ātri nodzēstu, ja process kļūst nekontrolējams.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 2–3 selerijas kāti, sasmalcināti (apmēram 1 glāze), lapas nolikt malā pasniegšanai
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1 vidējs sarkans sīpols, sasmalcināts
- 2 ēdamkarotes degvīna
- 3 ēdamkarotes kaltētu kaperu + 1 ēdamkarote sālījuma
- 2 ēdamkarotes gatavu mārrutku ar sulu
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 6 vidēja lieluma tomāti, sagriezti kubiņos (apmēram 6 tases)
- 450 g penne makaronu
- 1/4 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: penne pasta, tomāti, degvīns, sarkanais sīpols, selerijas, kaperi, Vorčesteršīras mērce, Parmezāna siers, krēmīgi mārrutki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno sāli.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Pievieno seleriju, ķiploku, sīpolu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz melno piparu un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 6 minūtes.
- Noņemiet katliņu no uguns, pievienojiet degvīnu, uzlieciet to atpakaļ uz uguns un, izmantojot gāzes degli vai šķiltavas, nolieciet katliņu, lai aizdedzinātu spirtu. Ļaujiet liesmai nodzist apmēram 1 minūti.
- Pievienojiet 1/2 tases ūdens, kaperus ar to sālījumu, mārrutkus, Vorčesteršīras mērci un tomātus un vāriet uz lēnas uguns, zem vāka, uz vidējas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz tomāti ir mīksti, apmēram 20 minūtes. Noņemiet vāku un turpiniet vārīt vēl 2 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Turiet mērci siltu, kamēr vārāt makaronus.
- Ievietojiet makaronus verdošā ūdenī un vāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet makaronus un samaisiet tos ar mērci. Pasniedziet, pārkaisītus ar Parmezāna sieru un selerijas lapām.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
