Čili Asiņainā Mērija
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Čili "Asiņainā Marija" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 kg maltas liellopa gaļas
- 500 g sarkano nieru pupiņu
- 500 g pinto pupiņu
- 2 selerijas kāti, smalki sagriezti
- 1 sīpols, smalki sagriezts
- 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ēd.k. l. garšots ar pipariem čili pulveris
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 tējkarote malta oregano
- 1/4 glāzes degvīna, pēc izvēles
- 500 g Tabasco Bloody Mary mērces (oriģinālā tomātu kokteiļu mērce), palieliniet daudzumu, ja nepieciešams
- 1 ēdamkarote Monreālas steika garšvielu
- Karsts Tabasco pēc garšas
- Vorčesteršīras mērce pēc garšas
- Pasniegšanai: selerijas standziņas, burkānu standziņas, rančo mērce un tortiljas čipsi
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, pinto pupiņas, Nieru pupiņas, Vorčesteršīras mērce, Tabasco mērce, čili garšviela, ķimenes, oregano, degvīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā katliņā ar biezu dibenu pievienojiet nedaudz olīveļļas un apcepiet seleriju un sīpolu uz vidējas uguns, līdz tie kļūst mīksti. Pievienojiet ķiploku un samaisiet, pēc tam pievienojiet liellopu gaļu. Cepiet, līdz tā ir brūna, 5 līdz 10 minūtes. Nolejiet liekos taukus. Iemaisiet čili pulveri, ķimenes un oregano.
- Bļodā sajauciet Asiņaino Mēriju, degvīnu, Monreālas garšvielas, Tabasco un Vorčesteršīras mērci un ielejiet katliņā. Pievienojiet nieru un pinto pupiņas, labi samaisiet, pārklājiet ar vāku un pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam. Vāriet uz lēnas uguns stundu, ik pa laikam apmaisot. Pievienojiet vēl Asiņaino Mēriju vai ūdeni, ja čili ir pārāk biezs.
Pasniedziet čili ar seleriju un burkānu standziņām, rančo mērce un tortiljas čipsi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
