Spageti alla degvīns vienā katlā
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 8 G., holesterīns 27 mg nātrijs 810 mg cukurs 9 G.
Kalorijas 560, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 18 G., ogļhidrāti 80 G., šķiedra 8 G., holesterīns 27 mg nātrijs 810 mg cukurs 9 G.
Šie gardie makaroni degvīna mērcē ar tomātiem un krējumu, pildīti ar veselīgo mangoldu, ir lieliski piemēroti gan darba dienas vakariņām, gan svētku pusdienām. To priekšrocība ir tā, ka visas sastāvdaļas ātri apcep, novāra un sautē vienā pannā, ievērojami atvieglojot virtuves uzkopšanu. Neliels degvīna daudzums palīdz tomātiem un saldajam krējumam apvienoties, radot maigu, gludu mērci. Alkohols ātri iztvaikos, tāpēc jūs pat nejutīsiet tā garšu. Pasniedziet spageti, bagātīgi pārkaisot ar rīvētu Parmezāna sieru, un izbaudiet to gardu garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 ķekars mangolda, plāni sagriezti kāti, sasmalcinātas lapas
- 3 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1/3 glāzes degvīna
- 1 bundža (425 g) sasmalcinātu tomātu
- 340 g spageti, pārlauzti uz pusēm
- 1/3 glāzes bieza krējuma
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pasniegšanai
- 1 glāze ķiršu tomātu, pārgriezti uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: mangolds, ķiploks, sarkano piparu pārslas, tomātu pasta, degvīns, biezenī sarīvēti tomāti, spageti makaroni, krējums, Parmezāna siers, ķiršu tomāti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, plašā katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno mangolda kātus, pievieno sāli un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz tie ir mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un vāri, līdz ķiploks kļūst mīksts, apmēram 30 sekundes. Pievieno tomātu pastu un vāri, līdz tā nedaudz kļūst tumša, apmēram 1 minūti. Uzmanīgi ielej degvīnu un vāri 30 sekundes, lai iztvaikotu alkohols, bet ne viss šķidrums.
- Katliņā pievienojiet 4 tases ūdens, tomātu biezeni, 1/2 tējkarotes sāls un spageti un samaisiet. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu; pievienojiet mangolda lapas. Vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz pasta ir mīksta un mērce ir sabiezējusi, 10–12 minūtes.
- Pievienojiet saldo krējumu un Parmezāna sieru. Cepiet, maisot, lai vienmērīgi sadalītos visas sastāvdaļas. Noņemiet no uguns un iemaisiet ķiršu tomātus. Ļaujiet dažas minūtes nostāvēties, lai mērce sabiezētos; pievienojiet sāli. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar papildu rīvētu Parmezāna sieru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
