Ātrās vakariņas: vistas marengo ar dārzeņiem
Balsis: 5
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Vistas marengo bieži gatavo ar jūras veltēm, bet šajā vienkāršajā receptē tās ir aizstātas ar sēnēm. Cepti vistas filejas gabaliņi tiek pasniegti bagātīgā sēņu, tomātu un papriku ragū. Lieliska ideja ātrām vakariņām pēc darba dienas. Visai ģimenei tas patiks!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 lielas vistas filejas, plāni sagrieztas (pirms griešanas filejas viegli sasaldējiet)
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 3 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 vidēji salds sīpols, plāni sagriezts
- 220 g sēņu, plāni sagrieztu
- 1 dzeltens paprikas pīrāgs, bez sēklām un plāni sagriezts
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 0,5 glāzes baltvīna
- 0,5 glāzes liellopa buljona
- 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
- 0,5 ēdamkarotes sviesta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, sēnes, saldie pipari, tomātu pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vistu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem un viegli apkaisa ar miltiem. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē augu eļļu un pievieno vistu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes no katras puses.
- Izņemiet no pannas uz šķīvja. Ja nepieciešams, pievienojiet tai pašai pannai vēl eļļu, kā arī sīpolu, sēnes un dzelteno papriku un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti un smaržīgi, bet nav novītuši, apmēram 5 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pievienojiet tomātu pastu un vāriet dažas minūtes, lai noņemtu jēlo garšu.
- Palieliniet uguni, pievienojiet vīnu, lai atkausētu pannu (nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus), un vāriet uz lēnas uguns 2–3 minūtes. Pievienojiet liellopa buljonu un tomātus. Kad šķidrums sāk vārīties, pievienojiet apbrūnināto vistu un visu sulu un samaziniet uguni. Gatavojiet, līdz vista ir pilnībā uzsilusi, apmēram 3 minūtes.
- Izslēdziet uguni un iemaisiet sviestu. Pārlieciet uz servēšanas šķīvja un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
