Ātrās vistas enčiladas
Balsis: 4
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Atlikušie grilceptie vistas gabaliņi ir lieliski piemēroti ātru meksikāņu enčilāžu pagatavošanai — ar gaļu pildītas caurulītes, kas ceptas zem tomātu mērces un siera kārtas. Vienkārši saplēsiet pusi grilcepto vistu ar divām dakšiņām, sajauciet to ar konservētām pupiņām un rīvētu sieru, pievienojiet garšvielas un ietiniet pildījumu kukurūzas tortiljās. Pēc tam cieši sakārtojiet caurulītes cepamtraukā, pārkaisiet ar sarkano salsu, pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet, līdz pildījums ir silts un siers ir izkusis. Pasniedziet, pārlejot ar skābo krējumu un pārkaisot ar marinētiem halapenjo gredzeniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse grilēta vista, sasmalciniet gaļu (apmēram 2 un 1/4 tases), izmetiet kaulus un ādu
- 1 konservēta kārba (425 g) atkārtoti ceptas pupiņas (apmēram 1 ēdamkarote)
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 340 g (3 tases) rīvēta Monterey Jack siera
- 1 bundža (450 g) vidēji asas tomātu salsas
- 12 kukurūzas tortiljas, 15 cm diametrā.
- Skābais krējums un marinēti halapenjo pipari pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, salsas mērce, tortilja, halapenjo pipari, ceptas pupiņas, Monterejas Džeka siers, oregano
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Bļodā sajauciet pupiņas, oregano un 1 glāzi siera. Pievienojiet vistu, pārkaisiet ar pipariem un samaisiet, lai vienmērīgi pārklātos ar sieru.
Sajauc bļodā salsa ar 1 glāzi ūdens, pēc tam ielej 1 glāzi mērces 23 x 33 cm cepamtrauka apakšā un izklāj to. Sakrauj tortiljas vienu virs otras, ietin tās mitros papīra dvieļos un karsē mikroviļņu krāsnī, līdz tās kļūst elastīgas, apmēram 15 sekundes. - Novietojiet tortiljas uz darba virsmas un vienmērīgi izklājiet vistas pildījumu (apmēram 1/4 tases uz vienu tortilju). Sarullējiet tortiljas caurulītēs un ievietojiet tās cepamtraukā ar šuvi uz leju, vienmērīgi piepildot pannu. Viegli piespiediet caurulītes ar roku, lai sāktu uzsūkt mērci. Pārlejiet atlikušo mērci pār caurulītēm un pēc tam pārkaisiet ar atlikušajām 2 tasēm siera.
- Cepiet enčiladas, līdz siers ir izkusis un centrā ir viss, apmēram 30 minūtes. Pasniedziet karstas ar skābo krējumu un marinētām halapenjo pipariem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
