Cepeškrāsnī ceptas vistas enčiladas
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 780, kopējais tauku daudzums 51 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1629. gadā mg cukurs 11 G.
Kalorijas 780, kopējais tauku daudzums 51 G., piesātinātie tauki 19 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 8 G., holesterīns 111 mg nātrijs 1629. gadā mg cukurs 11 G.
Šīs gardās meksikāņu iedvesmotās vakariņas pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Enčiladas ir kukurūzas tortiljas caurulītes, kas pildītas ar vistu, pārklātas ar mērci, pārkaisītas ar sieru un pēc tam ceptas cepeškrāsnī, līdz siers izkūst. Šī recepte vislabāk sader ar grilētu vistu vai atlikušo cepto vistu. Mērce tiek gatavota no zaļās tomatillo salsas, kas sajaukta ar saldo krējumu. Enčiladu grilēšanai būs nepieciešama arī cepeškrāsnij piemērota panna. Pasniedziet ar svaigu avokado, koriandru un skābo krējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,5 tases saldētas sasmalcinātas kāpostu
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 tējkarote malta kumina
- 1 1/2 glāzes sasmalcinātas grilētas vistas gaļas bez ādas (apmēram 170 g)
- 1 ķekars zaļo sīpolu, sasmalcinātu
- 1 un 3/4 tases rīvēta Monterey Jack siera (apmēram 200 g)
- 1 burciņa (450 g) tomatillo salsas
- 0,5 glāzes bieza krējuma
- 8 kukurūzas tortiljas
- 1 avokado, sagriezts kubiņos
- Svaigs koriandrs un skābais krējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, lapu kāposti, tortilja, salsas mērce, zaļie sīpoli, koriandrs, Monterejas Džeka siers, krējums, Avokado, skābais krējums, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno kāpostus un ķimenes un vāri, līdz tie ir uzsiluši, 2-3 minūtes. Pārlej bļodā (nemazgā pannu).
- Pievienojiet vistu, pusi zaļo sīpolu un 3/4 tases siera tajā pašā bļodā. Pievienojiet sāli un piparus un samaisiet.
- Noslaukiet pannu un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievienojiet salsu, saldo krējumu un 1/2 tasi ūdens, samaziniet siltumu līdz vidējam un uzvāriet. Īsi iemērciet tortiljas mērcē un novietojiet tās uz cepšanas paplātes.
- Vienmērīgi sadaliet vistas pildījumu starp tortiljām un sarullējiet tās caurulītēs.
- Ielejiet 1/2 tases mērces no pannas; kārtojiet enčiladas pannā ar šuvi uz leju. Aplejiet ar atlikušo mērci.
- Cep cepeškrāsnī, līdz enčiladas ir kraukšķīgas un viegli apbrūnējušas, apmēram 2 minūtes. Apkaisa ar atlikušo 1 glāzi siera un cep apmēram 1 minūti, līdz sāk burbuļot.
- Apkaisiet ar atlikušajiem zaļajiem sīpoliem, avokado gabaliņiem, koriandru un pārlejiet ar skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
