Enčiladas lēnajā plītī
Balsis: 1
Laiks: 4 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vistas enčilādu var papildināt ar pupiņu enčilādi; šīs divas variācijas apvieno sarkano un zaļo krāsu, līdzīgi kā Meksikas karogā. Novietojiet tortiljas mugurpusi viena otrai blakus, līdzīgi kā tako, ar folijas atdalītāju starp tām. Šis vienkāršais iestatījums ļauj pagatavot divas enčilādas vienlaikus. Vispirms uz tortiljām uzklājiet smērvielu, pēc tam pievienojiet pildījumu un, kamēr gaidāt, sagrieziet svaigus dārzeņus salsai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Uzklājums plācenīšiem
- 250 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes malta kumina
- 16 kukurūzas tortiljas
- Asa mērce iesniegšanai
- Īpašs aprīkojums5 litru multivārāmais katls un alumīnija folija
Zaļā enčilāda
- 300 g zaļās enčilādas mērces
- 1 bundža (400 g) melno pupiņu, notecinātas un noskalotas
- 1 konservu kārba (400 g) kukurūzas graudu, notecināti
- 250 g rīvēta siera
- 1 ēd.k. salsas verde mērce, plus iesniegšanai
- Sasmalcināts koriandrs pasniegšanai
- Avokado šķēles pasniegšanai
Sarkanā enčilāda
- 300 grami sarkanā enčilādas mērce
- 2 tases vārītas vistas filejas, sagrieztas 2,5 cm kubiņos.
- 1 ēd.k. tomātu salsa, plus iesniegšanai
- 250 g rīvēta asa čedaras siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: tortilja, vistas krūtiņas, melnās pupiņas, kukurūza, salsas mērce, tomātu mērce, biezpiens, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pārloki lielu folijas loksni uz pusēm un novieto to vertikāli lēnās plīts centrā, izveidojot nodalījumu, kas sadala trauku divās daļās. Pārliecinies, ka folija ir droši nostiprināta.
Vidēja izmēra bļodā sakuļ krējuma sieru un ķimenes līdz gludai masai. - Zaļā enčilādaNovietojiet divas tortiljas lēnās plīts vienas nodalījuma apakšā, vienu otru pārklājot. Uz tortiljām uzklājiet 2 ēdamkarotes krēmsiera maisījuma, pēc tam pārlejiet ar 1/4 zaļās enčilādas mērces. Pievienojiet 1/3 melno pupiņu, 1/3 kukurūzas un 1/4 glāzes siera. Atkārtojiet vēl 2 reizes un pārlejiet ar vēl 2 tortiljām. Aplejiet ar atlikušo zaļo mērci un pārkaisiet ar sieru.
- Sarkanā enčilādaLēnās plīts tukšā nodalījuma apakšā ievietojiet 2 tortiljas, vienu otru pārklājot. Pār tortiljām uzklājiet 2 ēdamkarotes krēmsiera maisījuma, pēc tam pārlejiet ar 1/4 sarkanās enčilādas mērces. Pievienojiet 1/3 vistas gaļas un 1/4 tases čedaras siera. Atkārtojiet vēl 2 reizes un virsū uzlieciet pēdējās 2 tortiljas. Pārlejiet ar atlikušo mērci, noņemot tikai tomātu gabaliņus, un pārkaisiet ar čedaras sieru.
- Aizveriet lēno plīti un vāriet uz lēnas uguns 4–6 stundas, līdz siers ir izkusis un burbuļo, pildījums ir uzkarsis un tortilju malas ir kraukšķīgas.
- Pasniedziet zaļās enčiladas ar salsa verde, koriandru un avokado. Pasniedziet sarkanās enčiladas ar tomātu salsu un aso mērci, ja vēlaties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
