Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Enčiladas ar lazanjas mīklu - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 12 lazanjas mīklas loksnes
• 2 tases maltas gaļas grilēta vista (bez kauliem un ādas)
• 1/4 glāzes marinētu halapenjo, sasmalcinātu
• 1 ēd.k. čili pulveris
• 1/2 tējkarotes malta ķimenes
• 2 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 2 tases rīvēta siera maisījuma
• 2 burciņas (katra 285 g) enčilādas mērces
• 1/3 glāzes skābā krējuma
• 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti, atdalītas baltās un zaļās daļas

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

makaronu lazanja, vista, halapenjo pipari, čili garšviela, ķimenes, ķiploks, siers, asa mērce, skābais krējums, zaļie sīpoli

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
2. darbība
• Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns. Vāri lazanjas mīklu, ik pa laikam apmaisot, 1 minūti ilgāk, nekā norādīts uz iepakojuma, līdz tā ir "al dente". Makaroniem jābūt pietiekami mīkstiem, lai tos varētu sarullēt, nesaplaisājot. Nokāš un noskalo ar aukstu ūdeni. Izklāj vienā kārtā uz cepšanas paplātes.
3. darbība
• Tikmēr lielā bļodā rūpīgi sajauciet vistu, halapenjo, čili pulveri, ķimenes, ķiplokus, 1 glāzi siera, 1/2 glāzes enčilādas mērces, 1 ēdamkaroti skābā krējuma un lociņu baltās daļas.
4. darbība
• Ietaukojiet 33 x 23 cm cepamtrauka apakšu ar 1/4 glāzes enčilādas mērces. Novietojiet pusi vārīto makaronu uz tīras darba virsmas un vienmērīgi izklājiet apmēram 1/4 glāzes vistas pildījuma pa plāksnēm, pilnībā pārklājot. Sarullējiet, sākot no īsās malas. Pārlieciet sagatavotajā traukā ar šuvi uz leju. Atkārtojiet ar atlikušajiem makaroniem un pildījumu. Pārlejiet ruļļus ar atlikušo enčilādas mērci, pēc tam pārkaisiet ar 1 glāzi siera. Pārklājiet ar foliju un cepiet apmēram 20 minūtes, līdz ruļļi ir uzkarsuši un mērce burbuļo. Noņemiet foliju un cepiet vēl apmēram 10 minūtes, līdz zeltaini brūnas un gatavas. Ļaujiet sacepumam atpūsties 5 minūtes.
5. darbība
• Atlikušajā skābajā krējumā iemaisiet 2 ēdamkarotes ūdens un pārlejiet maizītes. Apkaisiet ar zaļajiem sīpoliem.

Balsis: 1