Lazanjas rullīši ķirbju mērcē
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 124 mg nātrijs 719 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 34 G., piesātinātie tauki 20 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 4 G., holesterīns 124 mg nātrijs 719 mg cukurs 8 G.
Rudens mēnešos mēs pēc iespējas biežāk kārojam ķirbju ēdienus, un šī lazanja ir lielisks papildinājums jūsu labāko ķirbju recepšu kolekcijai. Tā ir pagatavota no maizītēm, kas pildītas ar maigu siera-ķirbju pildījumu, pārlietas ar ķirbju mērci, dāsni pārkaisītas ar sieru un ceptas cepeškrāsnī. Milzīgs pluss: šo lazanju ir daudz ātrāk pagatavot nekā tradicionālo lazanju. Tas ir ideāls ēdiens mājīgam rudens vakaram.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 12 lazanjas loksnes
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 smalki sagrieztu sīpolu
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 10 veselas salvijas lapas un 2 ēdamkarotes sasmalcinātas salvijas, kā arī saplēstas lapas pasniegšanai (pēc izvēles)
- 3 ēdamkarotes miltu
- 2,5 tases pilnpiena
- 0,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
- 1 bundža (425 g) ķirbju biezeņa
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna
- 1 liela ola
- 2 tases pilnpiena rikotas
- 3 ēdamkarotes rīvēta mocarellas
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1 ēdamkarote olīveļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: makaronu lazanja, ķirbju biezenis, rikotas siers, mocarellas siers, Parmezāna siers, piens, ķirbju pīrāga garšviela, salvija
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C.
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Vāri lazanjas nūdeles 1 minūti ilgāk nekā norādīts uz iepakojuma, lai tās būtu "al dente". Nūdelēm jābūt pietiekami mīkstām, lai tās varētu sarullēt, nesaplaisājot. Noskalo ar aukstu ūdeni un nosusina. Izklāj vienā kārtā uz cepšanas paplātes.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu, ķiploku un veselas salvijas lapas un, ik pa laikam apmaisot, vāri, līdz sīpols ir mīksts, 6–7 minūtes. Apkaisi dārzeņus ar miltiem un, maisot, vāri, 2–3 minūtes. Pievieno pienu, ķirbju pīrāga garšvielas, 1/2 glāzes ķirbju biezeņa, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Vāri, bieži maisot, līdz mērce ir gluda un sabiezējusi līdz mērces konsistencei, 6–8 minūtes. Pievieno 2/3 glāzes parmezāna siera un, maisot, vāri, līdz tas izkūst, 1–2 minūtes. Izņem salvijas lapas un izmet tās; ļauj mērcei nedaudz atdzist, apmēram 5 minūtes.
- Lielā bļodā sakuļ olu, tad pievieno rikotu, 2 tases mocarellas, atlikušo ķirbju biezeni, sasmalcinātu salviju, sarkano piparu pārslas, 1 tējkaroti sāls un nedaudz maltu melno piparu. Ietauko 23 x 33 cm cepamo trauku ar olīveļļu. Trauka apakšā izklāj 1 tasi mērces.
- Novietojiet pusi no gatavajām lazanjas loksnēm uz tīras darba virsmas un vienmērīgi izklājiet uz katras 2 ēdamkarotes rikotas pildījuma. Sarullējiet katru loksni un ievietojiet to ar šuvi uz leju sagatavotajā cepamtraukā. Atkārtojiet ar atlikušo lazanjas un rikotas pildījumu. Pārlejiet loksnes ar atlikušo mērci un pārkaisiet ar atlikušo 1 glāzi mocarellas un 1/3 tases parmezāna.
- Pārklāj ar foliju un cep, līdz maizītes ir uzkarsušas un mērce burbuļo, apmēram 20 minūtes. Noņem foliju un cep, līdz siers virspusē ir zeltaini brūns, apmēram 18–20 minūtes. Ja izmanto, pārkaisa ar saplēstām salvijas lapām un pirms pasniegšanas ļauj nostāvēties 5–10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
