Cepts ķirbis, pildīts ar vistu enčilādas mērcē
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 550, kopējais tauku daudzums 35 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Pateicoties to glītajai formai un mazajam izmēram, mazie ozolzīļu ķirbji (Aron ķirbji) ir garda ēdama bļodiņa ēdienam, kā arī kalpo kā dārzeņu garnējums. Pārgrieziet ķirbjus uz pusēm un iepriekš novāriet. Pēc tam piepildiet tos ar grilētiem vistas gabaliņiem, kas apcepti ar sīpoliem un poblano papriku meksikāņu enčilādas mērcē, kas pagatavota no tomātiem un čili. Tā kā grilētajai vistai jau ir pikanta garša, pildījums ir bagātīgs un aromātisks. Pildītos ķirbjus pārkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet cepeškrāsnī. Šī gardā ķirbju bļoda uz galda izskatīsies satriecoši. Ķirbja saldums papildina sāļo pildījumu, mīkstinot to.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 mazi ozolzīļu ķirbji, pārgriezti uz pusēm un bez sēklām
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- Puse baltā sīpola, sagriezta kubiņos
- 1 mazs poblano pipars, bez sēklām un sagriezts kubiņos
- 1 ķiploka daiviņa, sarīvēta
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 450 grami sarkanā enčilādas mērce
- 2,5 tases sasmalcinātu grilēta vista bez ādas
- 0,5 glāzes svaiga koriandra, plus vēl nedaudz virskārtai
- 250 g rīvēta Meksikas siera maisījuma (apmēram 2 glāzes)
- Skābais krējums virskārtai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, ozolzīļu ķirbis, čili pipari, tomātu mērce, ķimenes, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Ievietojiet ķirbju pusītes lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā un pievienojiet 1/4 tases ūdens. Viegli pārklājiet ar pārtikas plēvi. Karsējiet ķirbi mikroviļņu krāsnī apmēram 15 minūtes, līdz tas ir mīksts, kad to sadursta ar dakšiņu.
- Tikmēr vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un poblano desu un, maisot, vāri apmēram 2 minūtes, līdz tā ir nedaudz mīksta.
Pievienojiet ķiploku, ķimenes, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz maltu piparu; vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet enčilādas mērci un vistu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet koriandru un pievienojiet sāli un piparus. - Ievietojiet ķirbi ar griezuma pusi uz augšu 22x32 cm cepamtraukā. Vienmērīgi sadaliet vistas pildījumu starp ķirbju pusītēm un pārkaisiet ar sieru. Cepiet, līdz siers ir zeltaini brūns un izkusis, 10–12 minūtes. Pasniedziet ar skābo krējumu un dekorētu ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
