Pildīts ķirbis Haninat
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 527 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 333, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 11 G., ogļhidrāti 34 G., šķiedra 3 G., holesterīns 23 mg nātrijs 527 mg cukurs 1 G.
Sausserža ķirbis pēc izskata ir līdzīgs muskatķirbim, taču tas ir saldāks, mazāks un ar plānāku mizu. Tas ir lieliski piemērots iespaidīgām vakariņām, kur pusītes tiek pildītas, ceptas un pasniegtas veselas uz šķīvja. Izmēģiniet šo sēņu un siera versiju, ko var pasniegt kā veģetāru pamatēdienu vai kā piedevu pie grilēta steika.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 kg Haninat ķirbju (6-8 gab.), pārgrieztu uz pusēm un bez sēklām
- 6 ēdamkarotes olīveļļas
- 220 g brūno šampinjonu, sagrieztu šķēlītēs
- 110 g sasmalcinātu kāpostu (kātiņi jānoņem)
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna
- 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
- Puse vidēja lieluma dzeltena sīpola, sasmalcināta
- 1/4 glāzes sausa baltvīna
- 1 ēdamkarote saldētu brūno rīsu
- 170 g rīvēta Gruyère siera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, šampinjonu sēnes, kāposti, baltvīns, rozmarīns, brūnie rīsi, Gruyère siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 220 °C (425 °F). Apkaisiet ķirbi ar 3 ēdamkarotēm olīveļļas un apkaisiet ar 1 tējkaroti sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Novietojiet pusītes ar griezuma pusi uz augšu uz cepšanas paplātes ar malām un cepiet 30 līdz 40 minūtes, līdz ķirbis ir mīksts un vietām zeltaini brūns.
- Tikmēr virtuves kombainā sablendējiet sēnes, kāpostus, rozmarīnu, ķiplokus un sīpolus, līdz tie ir smalki sakapāti, bet ne pastveida. Uzkarsējiet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns un cepiet sēņu maisījumu, līdz dārzeņi ir mīksti un sāk brūnēt, 10 līdz 12 minūtes; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas.
- Pievienojiet vīnu un ar koka karoti nokasiet visus apbrūnējušos gabaliņus no pannas apakšas; vāriet, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Pievienojiet rīsus un 1 glāzi ūdens un vāriet, līdz ūdens ir iztvaikojis. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Sadaliet pildījumu ķirbju pusītēs, ar karoti ieliekot to dobumos. Vienmērīgi pārkaisiet pildījumu ar Gruyère sieru. Cepiet, līdz siers ir izkusis un zeltaini brūns, apmēram 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
