Ķirbis ar brūnu sviestu un kanēli, cepts folijā
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis pikantais ēdiens ir lieliska piedeva, piemēram, ar grilētu vistu vai ceptām cūkgaļas ribām. Šādi pagatavots ķirbis ir arī gards ravioli pildījums. Pievienojot nedaudz piena un krējuma, sanāk brīnišķīga zupa. Varat eksperimentēt ar dažādām ķirbju šķirnēm un, ja vēlaties, mēģināt aizstāt tos ar saldajiem kartupeļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,4 kg muskatķirbja, nomazgājiet un nomizojiet ar dārzeņu mizotāju
- 170 g sviesta
- 2 ēd.k. l brūnā cukura
- 3 ēdamkarotes melases
- 1 tējkarote malta ingvera
- 1 svaiga ingvera gabaliņš (2,5–5 cm), nomizots un smalki sarīvēts
- 1/2 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
- 1/2 svaiga apelsīna
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, Apelsīnu sula, ingvera sakne, neļķes, kanēlis, brūns sviests, brūnais cukurs, sīrups
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Novietojiet ķirbi uz līdzenas virsmas, tad pārgrieziet to gareniski uz pusēm. Izņemiet sēklas. Katru pusīti pārgrieziet gareniski uz pusēm, lai iegūtu 4 gabalus. Izklājiet vienā kārtā uz 1 vai 2 cepšanas paplātēm.
- Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē sviestu. Gatavo, līdz tas sāk brūnēt. Noņem no uguns un nekavējoties pārlej pusi sviesta pār ķirbju šķēlēm. Atlikušo sviestu noliek malā.
- Apkaisiet ķirbi ar brūno cukuru, pārklājiet ar melasi un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pabeidziet, pārkaisot virsū ingveru, kanēli un krustnagliņas. Izspiediet ķirbim nedaudz apelsīnu sulas. Piepildiet cepšanas pannu(-as) ar apmēram 2,5 cm ūdens, lai cepšanas laikā radītu tvaiku. Pārklājiet cepšanas pannas ar foliju un cieši salieciet malas.
- Novietojiet cepšanas pannu cepeškrāsns centrā un cepiet nekustīgi 30–45 minūtes. Lai pārbaudītu gatavību, ieduriet vienā ķirbja šķēlē nelielu nazi. Asmenim vajadzētu viegli slīdēt iekšā un ārā. Kad ķirbis ir mīksts, izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns un uzmanīgi noņemiet foliju. Apslakiet ar atlikušo sviestu un nolieciet malā atdzist.
- Pārlieciet ķirbi servēšanas šķīvī un pasniedziet. Atlikušo ķirbi izmantojiet ēdienreizēs (ķirbju recepte). ravioli).
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
