Salāti ar vistu, ceptiem turku zirņiem un burkāniem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 12 G., holesterīns 69 mg nātrijs 946 mg cukurs 12 G.
Kalorijas 568, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 12 G., holesterīns 69 mg nātrijs 946 mg cukurs 12 G.
Ja no vakardienas vakariņām jums ir palikusi pāri cepta vistas gaļa, pagatavojiet no tās gardus un veselīgus Tuvo Austrumu stila salātus. Za'atar garšvielas kopā ar saldskābajiem ceptajiem burkāniem un saldskābo mērci piešķir tiem īpatnēju garšu, jauktie meskluna zaļumi un sniega zirņi piešķir bagātīgu garšu, bet šo salātu īstā zvaigzne ir kraukšķīgie, pikantie ceptie turku zirņi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (425 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 6 burkāni, pārgriezti gareniski uz pusēm
- 1/4 tase + 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1,5 tējkarotes za'atar (Tuvo Austrumu garšvielu maisījums) + papildus apkaisīšanai
- 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- 0,5 tējkarotes medus
- 1 maza šalotes sīpola, plāni sagriezta (atsevišķi)
- 2 tases sasmalcinātas ceptas vistas gaļas
- 1 iepakojums (150 g) meskluna
- 1 glāze cukurzirņu, apgriezti gali, pākstis plāni sagrieztas
- 1 glāze svaigu pētersīļu
- 0,5 glāzes drupinātas fetas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, turku zirņi, burkāns, za'atar, vīna etiķis, medus, Meskluna salātu maisījums, pētersīļi, cukurzirņi, fetas siers
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepšanas paplāti cepeškrāsns vidējā restītē un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Nosusiniet turku zirņus ar papīra dvieļiem; lielā bļodā samaisiet ar burkāniem, 2 ēdamkarotēm olīveļļas, 2 šķipsniņām sāls un svaigi maltiem melnajiem pipariem pēc garšas. Novietojiet uz karstas cepšanas paplātes un cepiet, pa vidu apmaisot, līdz turku zirņi ir zeltaini brūni un kraukšķīgi, bet burkāni ir mīksti, 30 līdz 35 minūtes. Apkaisiet ar 1 1/2 tējkarotes za'atar un samaisiet, lai pārklātu ar sīrupu. Ļaujiet nedaudz atdzist.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet etiķi, medu, šalotes sīpolu, 1/2 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu; ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Pakāpeniski iemaisiet atlikušo 1/4 glāzes olīveļļas.
- Pārlieciet burkānus uz griešanas dēļa un sagrieziet 5 cm lielos gabaliņos; pārlieciet bļodā ar mērci. Pievienojiet vistu, mesklun pupiņas, sniega zirnīšus, pētersīļus un fetas sieru. Apkaisiet ar sāli un pipariem un viegli samaisiet. Pārkaisiet ar grauzdētiem turku zirņiem un apkaisiet ar za'atar.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
