Menca miso mērcē ar rīsiem un edamame sēklām
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 3 G., holesterīns 60 mg nātrijs 653 mg cukurs 10 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 25 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 3 G., holesterīns 60 mg nātrijs 653 mg cukurs 10 G.
Menca ir pieejama un ļoti maigas garšas zivs, kas labi sader ar dažādām garšvielām un mērcēm, tostarp bagātīgu miso glazūru, kas ir pilna ar saldām, sāļām notīm un unikālu umami garšu. Zivi glazē, cep pannā un pasniedz ar tvaicētiem rīsiem. Lai ēdienam pievienotu dārzeņus, tvaicējiet burkānus un edamame pupiņas tajā pašā pannā, kur rīsus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mencas filejas, katra sver 170 g.
- 2 ēdamkarotes baltas miso pastas
- 1 ēd.k. l. + 1 tējk. tumšās sezama eļļas
- 4 tējkarotes medus
- 2 tējkarotes rīvēta svaiga ingvera
- 1 glāze gargraudu balto rīsu, labi noskaloti
- 2 burkāni, plāni sagriezti pa diagonāli
- 1 glāze saldētu lobītu edamame pupiņu, atkausētu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 1 ēdamkarote grauzdētu sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, miso (sojas pupiņu pasta), sezama eļļa, ingvera sakne, edamame pupiņas, zaļie sīpoli, burkāns, rīsi, sezama, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā.
- Novietojiet mencas filejas uz ar foliju izklātas cepšanas paplātes. Mazā bļodā sajauciet miso pastu, 1 ēdamkaroti sezama eļļas, medu un ingveru līdz gludai masai. Ierīvējiet mencu no visām pusēm apmēram 2 ēdamkarotes mērces. Apgrieziet zivi ar plakano pusi uz leju un uzklājiet atlikušo mērci virsū.
- Vidēja lieluma katliņā uzkarsē 1,5 tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rīsus un 0,5 tējkarotes sāls. Vēlreiz uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaisa un samazina siltumu līdz vidēji zemam. Uz rīsiem uzliek burkānus, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz šķidrums ir uzsūcies un rīsi ir mīksti. Pārkaisa ar edamame pupiņām, pārklāj ar vāku un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Tikmēr cepiet mencu, līdz mērce virspusē ir apbrūnējusi un zivs ir gatava, 6 līdz 8 minūtes, atkarībā no filejas biezuma.
- Uzirdiniet rīsus un sajauciet tos ar burkāniem un edamame pupiņām. Pievienojiet pusi lociņu un sezama sēklas, kā arī atlikušo 1 tējkaroti sezama eļļas un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet rīsus pa šķīvjiem. Virsū uzlieciet mencu un pārkaisiet ar atlikušajiem lociņiem un sezama sēklām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
