Edamame: vārītas sojas pupiņas

Balsis: 13

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Zaļās edamame sojas pupiņas ir ātra un vienkārša uzkoda, kas bagāta ar olbaltumvielām, ideāli piemērota kopā ar alu vai filmas skatīšanās laikā. Lieliska, veselīga alternatīva popkornam un čipsiem! Šī recepte der gan svaigām, gan saldētām pupiņām. Edamame pupiņas tiek bagātīgi sālītas un dažas minūtes vārītas pākstīs. Ievietojiet pupiņas tieši mutē un izbaudiet.

Mēs iesakām

Recepte:

220 g jaunu zaļu sojas pupiņu (apmēram 4 tases pākšu), svaigas vai saldētas

Atdaliet edamame pākstis no kātiem un ievietojiet tās lielā bļodā. Dāsni apkaisiet ar 2 ēdamkarotēm sāls, rūpīgi samaisiet un ļaujiet ievilkties 15 minūtes. Uzkarsējiet lielu katlu ar labi sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievienojiet pupiņas un vāriet uz lēnas uguns 5–6 minūtes (vai mazāk, ja vēlaties stingrāku tekstūru). Neapsedziet katliņu, citādi pupiņas zaudēs savu spilgti zaļo krāsu. Kad edamame pupiņas ir gatavas, nolejiet ūdeni un pasniedziet karstas, pārlejot ar sojas mērci un grauzdētām sezama sēklām. Lai ēstu kā uzkodu, pasniedziet pupiņas grozos vai bļodās. Ar pirkstiem saspiediet edamame pākstis, iespiediet pupiņas mutē un izmetiet pākstis.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: fava pupiņas (dārza pupiņas)

Receptes autors - Mērija Sjū Milikena un Sūzena Fenigere ir amerikāņu šefpavāres, restorānu īpašnieces, pavārgrāmatu autores un radio un televīzijas vadītājas, kas specializējas Latīņamerikas virtuvē.

Kategorijas:

recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Galvenie ēdieni / Piedevas / Dārzeņi un sēnes / Uzkodas / Uzkodas / Dārzeņu uzkodas

Līdzīgas receptes