Miso zupa ar rīsiem un glazētu lasi
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 446, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 31 mg nātrijs 1606. gadā mg cukurs 6 G.
Kalorijas 446, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 22 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 5 G., holesterīns 31 mg nātrijs 1606. gadā mg cukurs 6 G.
Pagatavojot šo sātīgo miso zupu, pietiek ar tikai 200 gramiem laša, lai pabarotu četrus cilvēkus. Laša fileju glazē ar brūno cukuru un sojas mērci, cep cepeškrāsnī un pēc tam pievieno gatavajai pikantajai zupai kopā ar rīsiem, bok choy un šitake sēnēm. Lai iegūtu vēl siltāku garšu, zupu pārlej ar Āzijas čili mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 2 tējkarotes brūnā cukura
- 1 tējkarote citrona sulas
- 200 g laša filejas ar ādu (vēlams, savvaļas)
- 3 šķēles ingvera saknes, sasmalcinātas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti zaļumi, baltās daļas pārgrieztas uz pusēm
- 1/3 glāzes dzeltenās miso pastas
- 8 šitake sēnes, bez kātiņiem, plāni sagrieztas cepurītes
- 2 buntītes mazu bok choy piparu, sagrieztas 1 cm gabaliņos.
- 4 tases karstu vārītu rīsu
- 6 jūraszāļu skaidiņas, sagrieztas plānās strēmelītēs
- Grauzdētas sezama sēklas pasniegšanai
- Sambal vai cita Āzijas čili mērce pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, ingvera sakne, zaļie sīpoli, miso (sojas pupiņu pasta), kombu jūraszāles, šitake sēnes, rīsi, bok choy kāposti, citronu sula, sojas mērce, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni grila režīmā, novietojot režģi 10 cm attālumā no sildelementa. Izklāj cepšanas pannu ar foliju.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet 2 ēdamkarotes sojas mērces, cukuru un citronu sulu. Pievienojiet lasi un apgrieziet, lai pārklātu visas puses. Marinējiet istabas temperatūrā 10 minūtes, ik pa laikam apgriežot zivi.
- Novietojiet lasi ar ādu uz leju uz sagatavotās cepšanas paplātes. Grilējiet, līdz tas ir gatavs, 4–8 minūtes atkarībā no filejas biezuma. Ļaujiet zivij nedaudz atdzist līdz roktura atvēršanai, pēc tam salauziet to nelielos gabaliņos.
- Lielā katliņā sajauciet 6 tases ūdens, atlikušo 1 ēdamkaroti sojas mērces, ingveru un zaļo sīpolu balto daļu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Izņemiet ingveru un zaļos sīpolus ar putu karoti un izmetiet. Iemaisiet miso pastu. Pievienojiet sēnes un bok choy un vāriet, līdz sēnes ir mīkstas un bok choy lapas ir novītušas, apmēram 2 minūtes.
- Ievietojiet 1 glāzi karstu rīsu četrās bļodās. Pārkaisiet ar dārzeņu buljonu, lasi, lociņiem, jūraszālēm un bagātīgi pārkaisiet ar sezama sēklām. Ja vēlaties, pasniedziet ar čili mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
