Pavasara dārzeņu salāti ar mārrutkiem citronu mērcē
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 126, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 454 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 126, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 3 G., holesterīns 0 mg nātrijs 454 mg cukurs 4 G.
Pagatavojiet sulīgus pavasara salātus ar svaigiem cukurzirnīšiem, sparģeļiem, zaļajām pupiņām, gurķi un redīsiem. Vispirms blanšējiet visus zaļos dārzeņus (izņemot gurķi), lai tie nedaudz mīkstinātu, nezaudējot savu kraukšķīgumu un sulīgumu. Kad dārzeņi verdošā ūdenī kļūst spilgti zaļi, nekavējoties pārvietojiet tos ledusaukstā ūdenī, lai apturētu vārīšanos. Atsvaidzinoša citrusaugļu mērce liks jūsu salātiem mirdzēt!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ēdamkarote baltvīna etiķa
- 1 ēdamkarote rīvētu mārrutku
- 2 tējkarotes citrona ekstrakta
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 4 tases jauktu zaļo zirnīšu, sniega zirnīšu, cukurzirnīšu, zaļo pupiņu un/vai sparģeļu
- 2 redīsi, plāni sagriezti (apmēram 1/2 glāzes)
- 1 gurķis, plāni sagriezts (apmēram 1 glāze)
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu diļļu
- 2 ēdamkarotes svaigu piparmētru vai zirņu stīgu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: redīsi, gurķi, zirņu dzinumi, krēmīgi mārrutki, citronu esence, zaļās pupiņas, sparģeļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Degvielas uzpilde:
Bļodā sajauciet baltvīna etiķi, mārrutkus un citrona ekstraktu un samaisiet. Pievienojiet olīveļļu un pēc garšas pievienojiet sāli. - Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Novieto bļodu ar ledusaukstu ūdeni blakus plīts virsmai un ievieto tajā caurduri (pārliecinies, ka caurdurī nav ledus). Viegli apkaisi ūdeni ar sāli.
- Dārzeņus atsevišķi pievienojiet verdošajam ūdenim un blanšējiet katru porciju apmēram minūti; katram dārzenim joprojām jābūt nedaudz kraukšķīgam. Pārlieciet dārzeņus ledusaukstā ūdenī.
- Rūpīgi nokāš dārzeņus un nosusina tos. Pēc tam pārliek bļodā ar mērci, pievieno redīsus un gurķi un labi samaisa. Pēc garšas pievieno sāli. Pārliec servēšanas traukā un apkaisi ar dillēm un piparmētru vai zirņu stīgām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
