Kvinojas salāti ar spinātiem un žāvētām aprikozēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 17 mg nātrijs 470 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 276, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 36 G., šķiedra 5 G., holesterīns 17 mg nātrijs 470 mg cukurs 13 G.
Šie salāti ir brīnišķīgs piemērs tam, kā salātos izmantot veselīgu kvinoju. Lapu zaļumu spēli ar kvinoju akcentē košļājamie, saldie žāvētu aprikožu gabaliņi, pikantie un kraukšķīgie sīpoli, kā arī skābā mērce. Rezultāts ir spilgti, sulīgi salāti, kas piepildīti ar plašu garšu un kontrastējošu tekstūru klāstu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 glāze kvinojas
- 2 tases viegli sālīta dārzeņu buljona
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas laima sulas
- 6 tases rupji sagrieztu mazuļu spinātu
- 1 glāze sagrieztu žāvētu aprikožu
- 0,5 glāzes plāni sagrieztu sarkano sīpolu
- 0,5 glāzes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 3/4 glāzes drupināta kazas siera vai fetas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kvinoja, spināti, žāvētas aprikozes, laima sula, fetas siers, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja lieluma katliņā uz vidējas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno kvinoju un vāri, bieži maisot, 2 minūtes. Pievieno buljonu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns, tad samazina uguni līdz vidēji zemai un vāri uz lēnas uguns zem vāka 15–18 minūtes, līdz viss ūdens ir uzsūcies.
- Izklājiet vārīto kvinoju uz cepšanas paplātes ar malām, lai tā atdziest. Mazā bļodā vai traukā sajauciet citrona sulu ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas; pievienojiet sāli un piparus.
- Lielā servēšanas bļodā sajauciet spinātus, žāvētas aprikozes, sīpolu un pētersīļus, ja izmantojat, un samaisiet ar mērci. Pievienojiet atdzesēto kvinoju. Apkaisiet ar sieru un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
