Dārzeņu burrito, pildīts ar rīsiem un pupiņām, ar kukurūzas salsu
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 934, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 140 G., šķiedra 11 G., holesterīns 51 mg nātrijs 1436. gadā mg cukurs 0 G.
Kalorijas 934, kopējais tauku daudzums 27 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 140 G., šķiedra 11 G., holesterīns 51 mg nātrijs 1436. gadā mg cukurs 0 G.
Šis veselīgais veģetārais burrito nesatur gaļu, taču bagātīgais pupiņu daudzums padara to bagātu ar olbaltumvielām, un čipotles piparu pulveris piešķir tam viegli dūmakainu garšu, tāpēc pat gaļas ēdāji nepietrūks gaļas šajā uzkodā. Citas sastāvdaļas ir tvaicēti rīsi ar koriandru, kukurūzas salsa ar tomātiem un laima sulu, kā arī pikanta rīvēta pepper jack siera. Ietiniet visus pildījumus lielās burrito tortiljās un izbaudiet spilgtās, pikantās meksikāņu garšas. Lieliska ideja sātīgai maltītei, ko ņemt līdzi ceļā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 ķekars koriandra, sasmalcināts
- 1 ķiploka daiviņa
- 0,5 tējkarotes čipotles čili pulvera + vēl pēc garšas
- 1 glāze balto rīsu
- 1 bundža (425 g) melno pupiņu zupas (vēlams asas)
- 280 g saldētu, sasmalcinātu spinātu, atkausētu un nosusinātu
- 2 tases saldētas kukurūzas (vēlams ceptas cepeškrāsnī), atkausētas
- 1 liels tomāts, sagriezts kubiņos
- 1 laima sula
- 4 kviešu tortiljas burrito pagatavošanai
- 2 tases rīvēta piparu džeka siera (apmēram 220 g)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kukurūza, melnās pupiņas, spināti, piparu džeka siers, čipotles pipari, rīsi, tomāti, laima sula, salsas mērce, tortilja
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blenderī sablendējiet lielāko daļu koriandra, atstājot 3 ēdamkarotes, ar 2 tasēm ūdens, ķiploku, čipotles čili pulveri un 3/4 tējkaroti sāls līdz gludai masai. Pārlejiet vidēja lieluma katliņā kopā ar rīsiem un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir uzsūcies, apmēram 18 minūtes. Noņemiet vāku, samaisiet un ļaujiet rīsiem atdzist 5 minūtes.
- Tikmēr nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē melno pupiņu zupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns, līdz tā nedaudz samazinās, apmēram 3 minūtes. Pievieno spinātus un atkal uzvāra. Noņem no uguns un pārklāj, lai saglabātu siltumu.
- Lielā bļodā sajauciet kukurūzu, tomātu, laima sulu, 3 ēdamkarotes koriandra, 1/2 tējkarotes sāls un čili pulveri pēc garšas.
- Uzsildiet tortiljas sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī. Vienmērīgi izklājiet rīsu, pupiņu maisījumu un sieru pa tortiljām; virsū uzlieciet nedaudz kukurūzas salsas. Pārlokiet tortiljas apakšu, tad salieciet malas uz iekšu un sarullējiet. Pasniedziet ar atlikušo kukurūzas salsu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
