Muskatķirbju burrito

Balsis: 2

Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 811, kopējais tauku daudzums 33 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 94 G., šķiedra 12 G., holesterīns 94 mg nātrijs 1147 mg cukurs 1 G.

Burrito ir lielisks veids, kā plānā tortiljā iepildīt maksimālu garšu, uzturvērtību un tekstūru, kas ir ideāli piemērota baudīšanai jebkurā diennakts laikā mājās, darbā vai ceļā. Šajā burrito maigais muskatķirbis papildina sarkanās pupiņas, šķiedrvielām bagātos brūnos rīsus (izmantojiet pārpalikumus vai pagatavojiet svaigus), olu kulteni un daudz siera. Lai iegūtu izteiksmīgāku garšu, pievienojiet sasmalcinātus marinētus halapenjo. To pikantā garša līdzsvaro ķirbja dabisko saldumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 tases sagriezta, nomizota muskatķirbja (apmēram 450 g)
3 ēdamkarotes sviesta
1 liels sarkans sīpols, smalki sagriezts
1 ēdamkarote čili pulvera
1 bundža (425 g) pinto pupiņu, noskalotas
2 tases saldētu brūno rīsu, atkausētu (vai vārītu brūno rīsu)
8 lielas olas
4 kviešu tortiljas burrito pagatavošanai
1 glāze rīvēta čedaras siera (apmēram 110 g)
2-3 tējkarotes sasmalcinātu marinētu halapenjo
Svaiga salsa pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: muskatķirbis, pinto pupiņas, brūnie rīsi, tortilja, salsas mērce, sarkanais sīpols, Čedaras siers

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā, mikroviļņu krāsnij piemērotā bļodā sajauciet ķirbi, 1/2 tases ūdens un šķipsniņu sāls; pārklājiet ar pārtikas plēvi un saduriet, lai izvadītu tvaiku. Karsējiet mikroviļņu krāsnī, vienreiz apmaisot, līdz ķirbis ir mīksts, 15 minūtes; nokāsiet.
Tikmēr lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns izkausē 2 ēdamkarotes sviesta. Pievieno sīpolu un šķipsniņu sāls un, maisot, vāri, līdz sīpols mīkstina, 5 minūtes; pievieno čili pulveri. Pievieno pupiņas, rīsus un 1/2 tases ūdens un vāri uz lēnas uguns, maisot, līdz šķidrums ir iztvaikojis, apmēram 10 minūtes. Pārlej bļodā un pārklāj, lai saglabātu siltumu.

Noslaukiet pannu. Bļodā viegli sakuļ olas ar šķipsniņu sāls. Atlikušo 1 ēdamkaroti sviesta izkausē pannā uz vidējas uguns, tad pievieno olas un, maisot, cep, līdz tās sāk sacietēt. Pievieno ķirbi un cep, līdz olas ir sacietējušas.
Uzkarsē tortiljas sausā pannā vai mikroviļņu krāsnī. Vienmērīgi sadaliet rīsu maisījumu, olu kulteni, sieru un halapenjo pa tortiljām. Pārlokiet apakšējo pusi pāri pildījumam, pēc tam salieciet malas uz iekšu un sarullējiet burrito. Pasniedziet ar salsu.

Kategorijas: