Vistas un muskatķirbja pīrāgs katlā
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 467, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 3 G., holesterīns 100 mg nātrijs 359 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 467, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 3 G., holesterīns 100 mg nātrijs 359 mg cukurs 3 G.
Iekļaujiet savā rudens ēdienkartē šo sātīgo un gardo vistas un muskatķirbja pīrāgu. Tas ir pagatavots no sasmalcinātas grilētas vistas (vai ceptas vistas) un konservēta muskatķirbja. Papildus šīm galvenajām sastāvdaļām tajā ir iekļauts arī dārzeņu maisījums ar zaļajiem zirnīšiem, pupiņām, burkāniem un kukurūzu. Visu sautē nelielā daudzumā vistas buljona, pēc tam pīrāgu pārklāj ar vienkāršām veikalā pirktas kārtainās mīklas kārtām un cep, līdz virskārta ir sacietējusi. Pasniedziet divas kārtas katrā pīrāgā, jo tās tiek uzskatītas par šī ēdiena izcilāko sastāvdaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Katla pīrāgs
- 3 tases sasmalcinātas vārītas vistas gaļas (grilēta vista)
- 3 bundžas konservētu muskatķirbju (katra 425 g)
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 2 ēdamkarotes l sausā heresa
- 1 lauru lapa
- 1-2 tases vistas buljona
- 2 tases saldētu jauktu dārzeņu (burkāni, zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, kukurūza), atkausēti
- 1 tējkarote sasmalcināta svaiga timiāna
- Pusceptas kārtainās mīklas recepti skatiet zemāk.
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
Kārtainās mīklas izstrādājumi
- 1 saldētas kārtainās mīklas loksne (no 500 g iepakojuma), nedaudz atkausēta 15 minūtes
- 1 liela ola, sakulta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: grilēta vista, muskatķirbis, zirņi, kukurūza, zaļās pupiņas, lauru lapa, timiāns, šerijs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet ķirbi, sviestu, heresu, lauru lapu un 1 glāzi vistas buljona. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidējas uguns; vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Ļaujiet atdzist 10 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
- Pievienojiet vistas gaļu, dārzeņu maisījumu un timiānu ķirbju maisījumam. Ja maisījums ir pārāk biezs, pievienojiet vēl vistas buljonu; pievienojiet sāli pēc garšas. Pārlejiet 22 x 32 cm cepšanas traukā un virsū kārtojiet kārtaino mīklu.
- Cepiet, līdz kārtainās mīklas izstrādājumi ir zeltaini brūni un pildījums burbuļo, 10–15 minūtes. Ļaujiet atdzist 5 minūtes, pēc tam pārkaisiet ar svaigām pētersīļiem un pasniedziet.
Kārtainās mīklas izstrādājumi, kas cepti līdz pusei gatavi:
Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 220 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
Izmantojot picas griezēju, sagrieziet kārtainās mīklas loksni 12 kvadrātos un izvietojiet tos uz sagatavotās cepšanas paplātes. Apsmērējiet ar olu mērci un sasaldējiet 10 minūtes.
Cep, līdz kūciņas ir uzpūstas un zeltaini brūnas, apmēram 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
