Tītara rīsu pildījums ar sviesta ķirbi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 7 G., holesterīns 46 mg nātrijs 498 mg cukurs 14 G.
Kalorijas 421, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 55 G., šķiedra 7 G., holesterīns 46 mg nātrijs 498 mg cukurs 14 G.
Rīsu pildījums mājputniem ir iecienīta piedeva, kas ir lieliska alternatīva tradicionālajam maizes pildījumam. Turklāt šis piedevas ēdiens, kas pagatavots no brūno un savvaļas rīsu, grauzdēta muskatķirbja, puraviem, pekanriekstiem un žāvētām dzērvenēm, ir gan veselīgs, gan neticami garšīgs. Šajā receptē rīsu pildījums tiek cepts atsevišķi no mājputna, tāpēc ar to pietiek lielai porcijai. Varat izmantot jebkuru rīsu maisījumu ar savvaļas rīsiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases brūno un savvaļas rīsu maisījuma
- 2 lauru lapas
- 90 g nesālīta sviesta + papildus pannas ieziešanai
- 1 ēdamkarote augu eļļas
- 4 tases nomizota sviesta ķirbja, sagriezta 1 cm kubiņos
- 1 puravu ķekars (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezts gareniski uz pusēm, plāni sagriezts un noskalots
- 2 sasmalcināti selerijas kāti
- 1 glāze viegli sālīta vistas vai dārzeņu buljona
- 1 ola
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 1 glāze sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1 glāze pekanriekstu, smalki sagrieztu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: savvaļas rīsi, muskatķirbis, puravi, selerijas, žāvētas dzērvenes, pekanrieksti, lauru lapa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno rīsus un lauru lapu, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; rūpīgi nokāš. Izņem lauru lapu. Pārliek rīsus uz cepšanas paplātes, lai tie atdziest.
- Tikmēr uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C un ietauko seklu 3 litru cepamtrauku.
- Uzkarsē augu eļļu lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievieno ķirbi, pārkaisa ar sāli un pipariem un, maisot, cep, līdz tas ir mīksts un zeltaini brūns, 5 minūtes. Pārliek uz šķīvja un ļauj atdzist.
- Tajā pašā pannā uz vidēji lielas uguns izkausē 4 ēdamkarotes sviesta. Pievieno puravu un seleriju un, maisot, vāri, līdz dārzeņi ir mīksti, 5 minūtes. Pievieno buljonu, 1 tējkaroti sāls un nedaudz svaigi maltu melno piparu; uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad noņem no uguns.
- Lielā bļodā sakuļ olu. Pievieno rīsus, ķirbju, puravu maisījumu, dzērvenes un pētersīļus. Pārlej cepamtraukā un pārkaisa ar pekanriekstiem. Atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta sagriež mazos kubiņos un pārklāj pildījumu.
- Pārklāj ar foliju un cep 30 minūtes, tad noņem foliju un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, vēl 20 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
